配料 姜，葱，蒜 料酒，味精
把鱼煎至两面变黄 注意变黄就行，不用煎得太过火 油可以下重一点
加料酒，葱姜蒜， 料酒可以多加一点（去腥）
然后加开水炖二十分钟 注意一定要开水
最后可以加点葱花 还可以放点配菜，想更鲜的话可以加点味精。
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