常大家在处理鱼的时候，鱼鳞可能是大家都会丢弃的，其实啊，用鱼鳞我们可以做出一种非常美味滑嫩的小吃，那就是这次要给大家推荐的这款鱼鳞冻。它的做法非常简单，成品鲜滑味美，而且营养还特别丰富。
鱼鳞，尤其是大鱼的鱼鳞，集多种营养、保健物质于一身。用它熬成胶冻，食之可补钙、美容、强身健脑防衰老。鱼鳞是鱼真皮层的胶原质生成的骨质，学名为鱼鳞硬蛋白。
鱼鳞中含有大量胶原蛋白。胶原蛋白也称骨胶原，是一种丝状的胶原蛋白纤维，其主要生理机能是做结缔组织的黏合物质，能使皮肤结实富有弹性。
将洗净的鱼鳞沥去水，倒入干净的容器内，鱼鳞中放入姜片和葱段，以去除鱼鳞的土腥味，放入少许味精，进行提鲜。放入少许食盐，进行调味；放锅内，开锅后，中火蒸20分钟， 蒸好后的鱼鳞，过滤汁放凉后，盖上盖子，放冰箱冷藏2时以上，就可成鱼鳞冻了。
鱼鳞冻，一种家常菜品，富含胶原蛋白，与其他胶原蛋白比，其蛋白质易分解，容易被消化、吸收。
鱼鳞冻切成块状，鱼鳞冻﹑黄瓜和蒜末放到一起，加入少许盐，调味放入1勺辣椒油拌匀，即可食用。
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这个可以有
不错不错
不错
放点淀粉用漏勺放油锅滚一圈出来就酥脆了小酒也是不错的一道小吃
这个好不好吃，改天试试
女士注意了。可以丰胸
草鱼鳞也可以作吗?大神?