前几天水库无意抓只甲鱼，今天特意请教厨子教做甲鱼。平常很少吃甲鱼，更不用说炖甲鱼了，所以不足之处多多，希望各位钓友多多指点批评哦！
没煮过甲鱼，所以特意打电话请教厨师。但问题又来了，杀甲鱼始终下不了手。还有街上一个钓友来串门，所以只能麻烦他了。有点血腥哦！
宰杀干净
然后掏尽黄油，切块。
然后把水烧开，把切好的甲鱼块放到锅中焯至外层变色，起邹时捞出，刮尽甲鱼身上的黑质及老皮，去掉爪尖。
然后加调料:少量八百光，苟籽及党生。
再后加水及曲酒，装锅，把锅放高压锅内，盖上锅盖和高压锅盖加热。
烧到高压锅冒气，再等十来分钟，开锅盖，加些盐巴味精等。
一碗热气腾腾的鲜美甲鱼汤就弄好了，个人感觉很好吃哦！切记党生量要少加，不然党生味道太浓。
本人厨艺不佳，看官勿喷哦。欢迎批评指导。最后祝大家天天好胃口！
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甲鱼大补
直接斩首.甲鱼本就大补.又加枸杞党参.你是不想好了！
不知道
用什麼餌料師兄
吃了夜晚杠杠滴
好像烫好后皮没除干净，应该除干净了更好吃吧
野生王八好货色，大补!
味精加早了，有毒
开水烫后去黑皮再切块
现在是不是七窍流血了
又上首页了，厉害啊！
吃这玩意要一夜七次郎
第一步先用温开水把粘膜去掉，再杀
楼主流鼻血了没？
甲鱼血和甲鱼胆呢？
王八血浪费了，宰杀后应该煺皮后在蒸煮。
这是要满山跑呀
要溜鼻血的节奏
这甲鱼一看就是野生的，我也是厨子，这种野生甲鱼炖汤，斩好的甲鱼用少许猪油放点葱姜煎一下，放水烧开后加点盐就可以了，调料放多味道就败了，最传统的做法往往能做出最鲜美的菜肴！