昨晚夜钓有两条小翘嘴，今天给大家分享我的最爱，一道煮法很简单，佐料很平常的鲜美翘嘴汤。
首先将翘嘴杀好，不要多。一家三四口基本两三条就够（三条未杀之前一斤左右），多了一碗装不下(*∩_∩*)
要是翘嘴太大可以切成两段，小的就不用了。
然后准备些葱花，几片生姜和蒜头。蒜头拿个用到轻轻敲下就好，不要太碎，太碎了喝汤时容易喝到。
接着开火，往锅里倒些油加热。加热的时候轻轻地转几下锅，让油均匀受热，这样鱼不容易沾锅。
接着把鱼放锅里煎，时不时的转动锅，主要是不让鱼沾锅了。
煎到有点发黄，就把鱼翻一面。
等鱼两面颜色差不多的时候把生姜片和蒜头碎片小炒，记住不是炒鱼，是炒生姜蒜头碎片。接着加些鱼露，鱼露这么早放油里炸下是去腥味（福州人喜欢用鱼露，不喜欢的可以不放，最后放些盐就好）
接着加水。
然后盖锅盖，把水烧开，煮到汤颜色变白色。
最后加葱花和少许味精，还有少许盐，还可以加些胡椒粉（个人口味，不喜欢可以不加）
最后当然是完成了，倒碗里。一碗鲜美的翘嘴汤就这么简单的完成了，味道很鲜美哦，不信你也可以试试(*∩_∩*)，趁热喝哦！
这样煎煮出来的翘嘴汤主要是没用腥味，不比鲫鱼汤差的。喝汤的同时可以吃鱼，不过鱼小刺多，大家要花点时间慢慢吃啦。当然，你要是觉得刺多，不吃鱼也可以(*∩_∩*)
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翘嘴直接清蒸，鲜，不过你烧汤还行，红烧就差点了。
嘻嘻嘻，偷偷告诉你，我很少下厨的
打听到你了，姚xinnuan,我姐同学啊，我姐常到你店买东西
这么牛，这也打听得到
学习了这个也能做汤，平时油炸特香。
很好喝哦，简单方便，我的最爱
不错
你哪里翘嘴那么多又大干脆专钓翘嘴好了，肉质不错哦
翘嘴太小刺多没人吃
那送我好了嘛
好说
那先谢了