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会钓鱼就必须会做鱼,这是豆豉鲮鱼做法,献丑了

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周末晚上新去一个野钓点,打龟,就上了几条小麦鲮。麦鲮煮了很难吃,刚好冰箱里有半包豆豉,准备做个豆豉鲮鱼。

先杀好鱼,切小块,油炸到酥脆。

豆豉洗一遍水,用底油炒香,加入蒜末,葱花再一起炒香。

放入炸好的鱼块,把底油也全倒入锅中,加一碗水,盐适量,加两三勺糖,豆豉有点苦味,用糖能中和苦味和提鲜。五香粉,胡椒粉适量,这个看个人口味,也可以加辣椒。

大火煮开后小火焖20分钟,把水分煮干剩下油就好

鱼已经炸的比较酥脆,所以我就没用压力锅蒸压。

厨艺不好,献丑了。

大家有更好的鲮鱼吃法,多多留言。

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钓友回复5条
蚊子恋上你
1个月前 深圳 举报 回复

那钓,带上我

神钓夜瞎子
1个月前 深圳 举报 回复

这颜色。。。

肥鱼978
1个月前 深圳 举报 回复

炸好后是放高压锅里压的。另外,麦鲮太难吃,建议送人或者扔

huihuiyu
1个月前 深圳 举报 回复

哦买噶,前面看你煮的棒棒的,色香味俱全的赶脚,直到看了最后一张图片……

笑封戈之深圳打龟装x
1个月前 深圳 举报 回复

huihuiyu 发表于 2020-04-26 01:15:33

哦买噶,前面看你煮的棒棒的,色香味俱全的赶脚,直到看了最后一张图片……

豆豉是黑色的

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