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新鲜活鱼,家常菜无头鲫鱼合煮

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没机会去钓鱼,正好老周家干塘,用撒网上了些小鱼,其中有条桂鱼很有份量,于是,弄几片大板鲫陪陪桂鱼吧,合着煮着来吃,一定不失为一道美味,看看食材,很多的大鲫鱼,由于家里来了几位朋友,就地取材干起来啦。

买了几条大草鱼,解剖留下鱼泡,将鲫鱼去鳞去内脏,用盐盐制5分钟,备用。

将锅烧热加油,将生姜和剁辣混和炒香加水,将水烧开,水烧开后将鱼、鱼泡倒入锅中,不搅拌,盖上锅盖,上大火煮2o分钟,再改用慢火熬几分钟,将汤熬成乳白色,加入香菜,即刻托盘,汤计浓厚,鲜味十足。

这道菜简单易做,但味道新鲜可口,特别是肉质细嫩,汤汁清鲜,适应新鲜鱼质做原材料,才是最佳食料。

今天立春,祝友友们立春快乐!万事如事。

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钓友回复20条
醉卧江湖_Wei
很久以前 黄冈 举报 回复

美食好帖,我来坐个沙发!

重置昵称_06QlZfaL
很久以前 呼和浩特 举报 回复

发出来啊

垂钓江湖612
很久以前 洛阳 举报 回复

会钓鱼,也要会做鱼,必须滴

重置昵称_nCP6Rb9S
很久以前 举报 回复

厨艺很棒!

晒黑的叶子
很久以前 娄底 举报 回复

重置昵称_06QlZfaL 发表于 2018-02-05 08:48:02

发出来啊

实在没有东东玩了,凑合着,不过,也很好吃,鲜嫩得很

晒黑的叶子
很久以前 娄底 举报 回复

重置昵称_nCP6Rb9S 发表于 2018-02-05 12:00:05

厨艺很棒!

谢谢兄弟赏帖,不过,做着简单,还是很好吃的

晒黑的叶子
很久以前 娄底 举报 回复

垂钓江湖612 发表于 2018-02-05 09:38:50

会钓鱼,也要会做鱼,必须滴

感谢兄弟支帖。

晒黑的叶子
很久以前 娄底 举报 回复

醉卧江湖_Wei 发表于 2018-02-05 07:44:22

美食好帖,我来坐个沙发!

谢谢兄弟不远千里送来春风。

YH鄂F寧靜致遠
很久以前 襄阳 举报 回复

叶子又在做美食!

晒黑的叶子
很久以前 娄底 举报 回复

YH鄂F寧靜致遠 发表于 2018-02-05 15:36:58

叶子又在做美食!

简单的做法,只是食材难求

扬竿绝唱W
很久以前 宿迁 举报 回复

为什么要去头?

晒黑的叶子
很久以前 娄底 举报 回复

扬竿绝唱W 发表于 2018-02-05 21:39:32

为什么要去头?

鱼头都是骨头不好吃,浪费油,所以不吃小鱼头

扬竿绝唱W
很久以前 宿迁 举报 回复

晒黑的叶子 发表于 2018-02-05 22:30:10

鱼头都是骨头不好吃,浪费油,所以不吃小鱼头

食过日子

重置昵称_dTp8Krx4
很久以前 天津 举报 回复

又馋我

晒黑的叶子
很久以前 娄底 举报 回复

重置昵称_dTp8Krx4 发表于 2018-02-07 01:28:30

又馋我

呵呵,

重置昵称_dTp8Krx4
很久以前 呼和浩特 举报 回复

晒黑的叶子 发表于 2018-02-07 08:08:58

呵呵,

来时缠你做,做不好不许走

剑行_天下
很久以前 来宾 举报 回复

流口水了

晒黑的叶子
很久以前 娄底 举报 回复

重置昵称_dTp8Krx4 发表于 2018-02-07 11:21:08

来时缠你做,做不好不许走

行,兄弟,帮你做鱼宴

晒黑的叶子
很久以前 娄底 举报 回复

剑行_天下 发表于 2018-02-07 14:17:43

流口水了

谢谢

重置昵称_dTp8Krx4
很久以前 苏州 举报 回复

晒黑的叶子 发表于 2018-02-07 20:16:32

行,兄弟,帮你做鱼宴

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