鱼是这几次出钓钓的，虽然惨淡，还是拿来弄起，一是给家人作个交待，二是让自己厨艺越来越好，在实践中进步！
杀鱼腌制，小的油炸，大点的炸来干烧！
准备好各种调料，姜，蒜，大葱，芹菜，白芝麻，老抽，泡椒，花椒，蚝油，豆豉，红油豆瓣，白糖，胡椒粉，鸡精，面粉，食盐…
把腌制好的鱼，粘上面粉放油锅里炸至表面金黄色捞出，待用！
小鱼冷了，第二次下油锅炸热起锅装盘，撒上花椒粉就可以下酒了⋯
这就是成品，口感酥脆，里嫩外酥，绝对的下酒好莱！
大点炸好的鱼备用，首先炒料，油烧七成熟，放入红油豆瓣，泡椒，花椒，姜蒜，老抽，蚝油，白糖，永川豆豉炒至金黄色，即可下鱼干烧
一定要注意，不要大火，小火慢翻，待鱼在调料里入味后就可加入白芝麻，鸡精，芹菜和葱段起锅装盘了⋯
怎么样，色香味俱全，味道巴适，香辣可口，顺便又做了红烧肥肠和泡椒猪肝，干爆腰花，一并献上⋯
这道是红烧肥肠！
火爆腰花
泡椒猪肝
浓郁的家乡川味，麻辣爽口，完美的走过2017，迎来新的开始，祝大家新年快乐！健康长寿！大鲫大鲤！
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太厉害了。在永川？
一楼被抢了，只有二楼坐起喝酒
高厨！
王炸！
安逸哟，这个不醉都不行了
鲫鱼刺太多
好吃
这才是真正的钓鱼人
我等赶紧就座……
大厨
老铁，我还没吃午饭呢。馋死我了……
兄弟，太油腻了。
舌尖上的味道，贵阳吃货发电祝贺
顶起
川菜
看起来就流口水了
你成功地把我口水引出来了
钓起我的胃口，不醉不休！
好好吃
一看就知道好吃，馋死我们啦！
我去，满嘴的口水