钓鱼之家旗下产品: 钓鱼之家 钓鱼123 钓鱼人APP
钓鱼之家>论坛>钓友美食>只要有鱼,今天就做全鱼宴

只要有鱼,今天就做全鱼宴

+关注

鱼是这几次出钓钓的,虽然惨淡,还是拿来弄起,一是给家人作个交待,二是让自己厨艺越来越好,在实践中进步!

杀鱼腌制,小的油炸,大点的炸来干烧!

准备好各种调料,姜,蒜,大葱,芹菜,白芝麻,老抽,泡椒,花椒,蚝油,豆豉,红油豆瓣,白糖,胡椒粉,鸡精,面粉,食盐…

把腌制好的鱼,粘上面粉放油锅里炸至表面金黄色捞出,待用!

小鱼冷了,第二次下油锅炸热起锅装盘,撒上花椒粉就可以下酒了⋯

这就是成品,口感酥脆,里嫩外酥,绝对的下酒好莱!

大点炸好的鱼备用,首先炒料,油烧七成熟,放入红油豆瓣,泡椒,花椒,姜蒜,老抽,蚝油,白糖,永川豆豉炒至金黄色,即可下鱼干烧

一定要注意,不要大火,小火慢翻,待鱼在调料里入味后就可加入白芝麻,鸡精,芹菜和葱段起锅装盘了⋯

怎么样,色香味俱全,味道巴适,香辣可口,顺便又做了红烧肥肠和泡椒猪肝,干爆腰花,一并献上⋯

这道是红烧肥肠!

火爆腰花

泡椒猪肝

浓郁的家乡川味,麻辣爽口,完美的走过2017,迎来新的开始,祝大家新年快乐!健康长寿!大鲫大鲤!

分享到

0个赞
钓友回复88条
钓鱼理想现实
8个月前 北京 举报 回复

太厉害了。在永川?

动是动就是不咬钩
8个月前 重庆 举报 回复

一楼被抢了,只有二楼坐起喝酒

lucheng160
8个月前 德州 举报 回复

高厨!

渔生丶相濡以沫
8个月前 许昌 举报 回复

王炸!

黄桷树821
8个月前 重庆 举报 回复

安逸哟,这个不醉都不行了

不要因为正事当误了钓鱼
8个月前 锦州 举报 回复

鲫鱼刺太多

钓鱼好好钓鱼456
8个月前 南京 举报 回复

好吃

黄0188
8个月前 泰州 举报 回复

这才是真正的钓鱼人

dxwy4988
8个月前 十堰 举报 回复

我等赶紧就座……

人称猪头阿三
8个月前 昆明 举报 回复

大厨

鲤鲢鲫_扫黄打飞战黑帮
8个月前 泸州 举报 回复

老铁,我还没吃午饭呢。馋死我了……

钓鱼新手达人
8个月前 怀化 举报 回复

兄弟,太油腻了。

走哪都是光头
8个月前 贵阳 举报 回复

舌尖上的味道,贵阳吃货发电祝贺顶起

满溪流水香
8个月前 徐州 举报 回复

川菜

千元未得一宝
8个月前 揭阳 举报 回复

看起来就流口水了

中毒的老虎
8个月前 益阳 举报 回复

你成功地把我口水引出来了

海阔天空云
8个月前 柳州 举报 回复

钓起我的胃口,不醉不休!

游钓赣江水
8个月前 南昌 举报 回复

好好吃

礼遇VS机遇
8个月前 菏泽 举报 回复

一看就知道好吃,馋死我们啦!

秋寒
8个月前 合肥 举报 回复

我去,满嘴的口水

随时查看最新帖子
安装安卓版钓鱼人 安装iOS版钓鱼人
最近精彩渔获
米级青鱼腌制方法 米级青鱼腌制方法
钓者,渔与鱼也 自制饵料钓罗非鱼 钓者,渔与鱼也 自制饵料钓罗非鱼
路亚入坑记之“路亚应在天地间(2)” 路亚入坑记之“路亚应在天地间(2)”
黑坑那不是我的菜 也玩不转。 黑坑那不是我的菜 也玩不转。
签到 反馈意见 向上