好久没有光顾美食了，今天一家老小四口去宁乡峡山水库钓鱼，主要是带小孩出去玩，用捕鱼笼捕的小鱼，全是清一色的鳑鲏屎，于是编织一道美味给大家品尝，大家先看看食材。
将小鱼先盐制，洗净备用，将油下锅，先放生姜爆炒，然后加适量水煮开一会儿，将汤汁浓缩点，加鱼，放点白醋，加点点生抽，最后添葱即可出盘。一碗不放辣椒给小孩吃，一碗放点辣椒，两者鲜嫩无比，美味欲滴……
几分钟的烹炒，二道鲜嫩鱼出台，大家瞧瞧，真的美味，如果大家喜获此鱼，一定按此方法烹饪，绝对不错的哦。
外加一道凉拌芹菜茎，也是好吃得很，怎么做，很简单，先将芹菜茎过道水，冷却，加点剁辣椒，放点生抽和葱，搅拌就可以吃了，味道很好，大家不妨试试。
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油炸更好吃。
我们也叫屎扁，炸了香软。
新鲜的开汤，汤好喝，鲜！
油炸没有鲜味了
美人鱼
葫芦片
我们这里 一碗箥皮十八碗鲜汤
我们那边叫本地武昌鱼，也叫千年不下锅……
武昌鱼应该是大的才叫吧，千年不下锅，新鲜，刚听说。
石广皮子
意思也就是说他小，我们那边河里面那个鱼也很多
太小了，适合熬汤
是的，开汤很鲜
这鱼去掉内脏做成鱼干更好吃！