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普天同庆红烧鲤

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昨天刚起床没有下雨!操起家伙直接冲出!到了钓点傻了!雨水太对河流大走水!来都来了只能转转找了个水缓的位置做钓!刚摆好家伙!下雨了!雨下的还挺大!

因为位置不好.所以各种弯弓照都没有拍!手机掉下去就直接打窝了!可惜了精彩瞬间.那渔获看完了!接下来就一道红烧鲤鱼带给大家!

首先去鳞、挖肠、扣鳃。处理好之后大家看到在鱼的鳃下和尾部切一刀!为了下道工序.抽筋!塞下切口处找到白白的筋头慢慢的抽出

这就是抽出来的两测筋了!鱼筋抽掉烧起来的鱼味道好一点!那抽出筋之后就是切刀花了

切好刀花我在鱼身摸了点盐!接着就准备下锅煎鱼了!煎鱼油下锅前先给锅加热!把锅烧的有点冒烟在下油!为什么呢?如果冷锅下油鱼容易沾锅.鱼皮粘在锅上!预先加热就是这个道理!那就下鱼煎吧

鱼大的话!要适当的我转锅.让鱼头和鱼尾也能煎到!这样鱼捡起来更好看也更加美味.在一面感觉快煎好的时候拿锅铲去踢鱼身.如果鱼身能动和锅略有摩擦那就说明可以翻身煎另外一边了.那要是鱼身要是剔不动就说明鱼有粘锅了!还要适当的去煎它.火稍微小点避免煎焦了!

好了!煎到两边金黄铲到鱼盆里待用!

佐料为生姜大蒜一个辣椒.喜欢吃辣的可以抓一大把.口味更佳!把佐料放入油里爆香.再放鱼入锅!

放料酒.放点老抽!

接下来倒入开水.为什么用开水.因为用开水去烧煎过的鱼汤汁更加美味.如果烧鱼汤的话!用开水烧的汤会如牛奶般纯白.我这里加了酱油凸显不出来!好了!加点盐!盖上锅盖用大火烧几分钟!转而用小火炖.在炖的时候我们可以做点别的

洗点小葱备用!

这是老丈人做的蒲瓜干!脱水的蒲瓜!

猪舌头!

汤汁烧的快差不多了!偿偿味道!咸淡适合!撒上小葱准备出锅了

大功告成!可以开动了

开吃啦!喝点啤酒!适宜个......

十一国庆了.普天同庆!各种放假.各种旅游.高速各种堵.大街小巷各种音响彩带!那和我们钓友都无关都无关都无关!说三遍.此时的你们应该正在钓点的路上.正在狂拉、正在打窝、正在渔具店添置新装备、新弹药.正在和大物搏斗.甚至还有你.正在拿着手机看钓鱼App!还等什么还犹豫什么.各位钓友出发.普天同庆狂拉去吧!大爆户随时随刻.......

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钓友回复112条
渔情难尽666
很久以前 晋中 举报 回复

沙发?

柠檬酸酸的
很久以前 泸州 举报 回复

哟,不错喔!

diuyu
很久以前 日照 举报 回复

二楼

白条来一筐
很久以前 漳州 举报 回复

这沙发不错!

鱼精1984
很久以前 宿迁 举报 回复

有点意思,不错

双流小鱼儿
很久以前 成都 举报 回复

不错,支持

长春老三是新手
很久以前 长春 举报 回复

你女儿真可爱。

一个菜鸟鱼人
很久以前 宜春 举报 回复

没看到钓鱼,学到了做鱼。大神啊

顶顶
很久以前 广州 举报 回复

钓鱼高手又是厨男

新手糟老头
很久以前 东莞 举报 回复

钓技、厨艺双绝!

空军飞行员30号
很久以前 乐山 举报 回复

五楼已到

去钓鱼岛钓鱼
很久以前 蚌埠 举报 回复

不错,赞一个

钓鱼的门外汉
很久以前 济宁 举报 回复

好好好!!!

紫珠
很久以前 绵阳 举报 回复

油少了。卖相不好。中评。

不通电脑123
很久以前 佳木斯 举报 回复

我喜欢晒孩子的,讨厌晒老婆的.鱼做的不错

空军工程大学校长
很久以前 临沂 举报 回复

说的有道鲤

不求爆护只为过程
很久以前 北京 举报 回复

非常不错

涛哥520
很久以前 宜昌 举报 回复

在搞点小酒

老板凳学钓鱼
很久以前 重庆 举报 回复

你锅铲的技术真不错,我每次装盘的时候鱼老断。请赐教

手扬飞鲨战白条
很久以前 烟台 举报 回复

姑娘好可爱。楼主烧鱼一看就专业,抽掉鱼筋泥腥味就轻了

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