昨天才钓的五道黑，今天就把它给红烧了，个头还行，7.8百克，要知道它长这么大要四五年的光景。。。。。
首先去鳞，这鱼鳞特难挂，超硬超密，折腾了我半天才挂完，之后在鱼上改些花刀，遍于入味
给鱼摆完各种poss，开始准备一些所需要的佐料小伙伴们请看下面图片
葱姜蒜，八角花椒辣皮子，演出现在开始了，倒油，炸鱼
把两面炸黄就可以了，把鱼捞起，
现在开始呛下锅，倒油，热了后加入调料，煸出香味，在加豆瓣酱，翻炒片克，就可以加水了
水开，把鱼放进去，加老抽，白糖，胡椒粉，
水开，改小火，盖锅盖20分钟，加盐，鸡精少许，出锅咯
呵呵，其实昨天还上了一下小的五道黑，现在陪它们老大一起出锅了
此鱼学名河鲈，因身上有5.6到黑印，我们本地人叫做五道黑，其肉雪白，蒜瓣肉，就一根主刺，味道相当不错，有没吃饭的吗？可以拿个馍馍，就这手机上的照片，开吃了，
就想借助这个钓鱼人的平台，告之全国的朋友，新疆地大物博，风景如画，美食也是结合众家所长，添加了本地的一些食材和当地人的口味，出了一批批美味，热烈欢迎你们来看看大美新疆，游新疆大好河山，品新疆极品美味。。。
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![[原创]风去雨停河水居高倒流 白天口少晚上空军无奈](https://p4.diaoyu.com/group4/M00/1D/A2/CgAAuVfiP9aAXK7lAACIiMdCheA068.jpg)
清蒸味道应该更
新疆一定会去的
下回清蒸一下试试
看样子味道一定不错，好菜
应该多收点汁，
哎，我们这没有这种鱼，味应该不错吧。
味道不错哦！
感觉是应再略收点汁
还有不少小五道黑尼，所以汤汁多了一些
大海子的鱼获吧
是条不错的鱼，只是红烧的烹调方法有些不恰当。
红色全鱼
错了红烧全鱼
如果配上场地会更好！
小的应该炸了 下酒一等一的歹 手艺不错 赞
对了 要是配上大虾 味道更好 我已尝试过 很鲜美
爆护爆护大鲫大鲤
已收藏。
手艺不错，只可惜新疆人印象不太好
凭什么？
五道黑，看了楼主这篇帖，怀念故乡了