钓鱼，做菜我的最爱，做这个菜，所有东西都是本人亲自动手，包括捡田螺哈！
在外面钓鱼的时候，顺便抓回来的，每天换水3.4次，泡了4天，然后把尾巴剪掉，再用料酒泡一个小时左右，待用！
配料:八角香叶，大蒜，姜，大葱，红辣椒，小米椒，小青椒，红油，火锅底料一小块，啤酒，料酒，野山椒！
锅洗净，放水清油和盐煮个4.5分钟，捞出来再用冷水冲洗！
所有调料佐料备齐，等待开火啦！
我们本地的菜籽油，把油煎熟，放豆瓣酱，火锅底料一起炒香！
再把之前备用的香料全部一起放锅里炒？
调料佐料炒出香味，把田螺倒进去继续翻炒几下，加料酒！
啤酒加4分之1就好了，加点盐，老抽上色小火煮4.5钟，快要起锅的时候再放鸡精，尝下味道，觉得合适了，把小米椒，青椒粒放进去翻炒几下就出锅了！
一份完美的香辣田螺，就OK了！声明，不是打啤酒广告哈，吃田螺的时候需要牙签挑一下！
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![[原创]狂风暴雨钓间隙 鱼口虽少鲫鲤大](https://p4.diaoyu.com/group4/M00/1D/A0/CgAAuVfiPVmANvvUAADOd42kcXY593.jpg)
这小酒喝的，爽。
这样喝不出来吧？
哪里捡的田螺
这东西能吃吗
这东西能吃吗？你感觉呢？好吃到爆
这是螺狮，不是田螺。而且好恶心阿，根部居然不切除
爽！人生快哉乎！
少了点。本人吃四五斤没问题
你是没看懂帖子么？一天就只会乱喷
我们南昌夜市很多这个味道相当不错，我们都切尾部，直接吸出来连肉带汁那味道绝杀
学到了！
少了紫苏，少了最完美的一味！
好吃！我们这叫螺丝。
我也是
还是我们广西柳州的螺蛳地道！
最好高压锅压一下才下锅，高温杀菌，田螺细菌多，小心为妙，我也常吃，不过得先喂几天，然后高压锅闷煮，杀菌～～～
这东西寄生虫超级多，真的少吃
你这叫煮田螺，不叫炒，这种做法已经把田螺的特有味道都给搞没了。还是跟广东人多学学
这一碟在夜市烧烤摊上卖起码38块
不看了，开始流口水了！
抄4/5分能熟吗？我们这里卖的抄田螺不知道人家咋搞的特别香辣，还有香菇！