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给大家来一道开屏孔雀鱼

彩色荧光漂
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渔乐无境界 发表于 2016-09-26 07:19:00

大师。你是大厨吧???

嗯是的

彩色荧光漂
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湖南人掌青 发表于 2016-09-26 01:47:00

如果我做,我会放剁辣椒和葱段

嗯!这个因地方而定

彩色荧光漂
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dagezi924 发表于 2016-09-26 01:43:00

一段5厘米,那得多大的盘子啊?

豪米

彩色荧光漂
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大_连_人 发表于 2016-09-26 00:59:00

刀和刀5厘米,有点大啊

毫米写错了

彩色荧光漂
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九江人民公社 发表于 2016-09-25 22:00:00

漂亮,

我们北方一般是八分钟

彩色荧光漂
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若然的旅途 发表于 2016-09-25 20:22:00

请问楼主,有做红烧鱼的讲解吗,今天点了好多鱼,正纠结怎么做好吃

以前的贴子里有,可以去看一下

彩色荧光漂
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瘾大技术差jeep 发表于 2016-09-25 19:59:00

你确定刀口间距五厘米

毫米,写错了

彩色荧光漂
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我为娱而鱼 发表于 2016-09-25 19:50:00

哈哈,楼主这5厘米一刀(5毫米吧)?要多大的鱼啊!!不过这道菜确实美观!

写错了,失误

彩色荧光漂
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漂来漂去飃 发表于 2016-09-25 19:49:00

根据楼主的图片描述理解为:刀距五厘米,这条鱼去掉头尾共切16块,故得:16x5=80(厘米)也就是说...

是毫米,写错了,抱歉

彩色荧光漂
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渔乐香饽饽 发表于 2016-09-25 19:01:00

厨师专业的钓友吗?

是的

彩色荧光漂
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L钓鱼小菜鸟 发表于 2016-09-25 18:43:00

楼主淀粉就是小粉是吗

是土豆淀粉或玉米淀粉

彩色荧光漂
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陌生人1111 发表于 2016-09-25 18:00:00

你个坑货,这回好了,媳妇说下回钓鱼做的不好看就不让钓了

哈哈哈哈

彩色荧光漂
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连杆钓大物 发表于 2016-09-25 17:37:00

什么时候上笼?是上来气后上笼还是直接上笼蒸?!这个是关键,望说明下

上了气以后

爱钓鱼的小丸子
很久以前 上海 举报 回复

牛逼,大神

叉到鱼摆摆
很久以前 贵阳 举报 回复

可能有2厘米,5厘米有点夸张了

maomao77
很久以前 柳州 举报 回复

空军一号解放 发表于 2016-09-19 21:15:55

这也叫刀工太菜了改天我露两手你们看看

秀一下,我喜欢做鱼

L钓鱼小菜鸟
很久以前 德宏 举报 回复

彩色荧光漂 发表于 2016-09-26 09:58:00

是土豆淀粉或玉米淀粉

好的谢谢分享

L爱钓鱼的新人
很久以前 珠海 举报 回复

连杆钓大物 发表于 2016-09-25 17:37:25

什么时候上笼?是上来气后上笼还是直接上笼蒸?!这个是关键,望

:蒸鱼要水开了再放进去

Waer_阿武
很久以前 南通 举报 回复

有创意,我都是香煎和红烧

QQ浪漫
很久以前 连云港 举报 回复

淡水鱼红烧好吃

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