渔乐无境界 发表于 2016-09-26 07:19:00
大师。你是大厨吧???
嗯是的
湖南人掌青 发表于 2016-09-26 01:47:00
如果我做,我会放剁辣椒和葱段
嗯!这个因地方而定
dagezi924 发表于 2016-09-26 01:43:00
一段5厘米,那得多大的盘子啊?
豪米
大_连_人 发表于 2016-09-26 00:59:00
刀和刀5厘米,有点大啊
毫米写错了
九江人民公社 发表于 2016-09-25 22:00:00
漂亮,
我们北方一般是八分钟
若然的旅途 发表于 2016-09-25 20:22:00
请问楼主,有做红烧鱼的讲解吗,今天点了好多鱼,正纠结怎么做好吃
以前的贴子里有,可以去看一下
瘾大技术差jeep 发表于 2016-09-25 19:59:00
你确定刀口间距五厘米
毫米,写错了
我为娱而鱼 发表于 2016-09-25 19:50:00
哈哈,楼主这5厘米一刀(5毫米吧)?要多大的鱼啊!!不过这道菜确实美观!
写错了,失误
漂来漂去飃 发表于 2016-09-25 19:49:00
根据楼主的图片描述理解为:刀距五厘米,这条鱼去掉头尾共切16块,故得:16x5=80(厘米)也就是说...
是毫米,写错了,抱歉
渔乐香饽饽 发表于 2016-09-25 19:01:00
厨师专业的钓友吗?
是的
L钓鱼小菜鸟 发表于 2016-09-25 18:43:00
楼主淀粉就是小粉是吗
是土豆淀粉或玉米淀粉
陌生人1111 发表于 2016-09-25 18:00:00
你个坑货,这回好了,媳妇说下回钓鱼做的不好看就不让钓了
哈哈哈哈
连杆钓大物 发表于 2016-09-25 17:37:00
什么时候上笼?是上来气后上笼还是直接上笼蒸?!这个是关键,望说明下
上了气以后
牛逼,大神
可能有2厘米,5厘米有点夸张了
空军一号解放 发表于 2016-09-19 21:15:55
这也叫刀工太菜了改天我露两手你们看看
秀一下,我喜欢做鱼
彩色荧光漂 发表于 2016-09-26 09:58:00
好的谢谢分享
连杆钓大物 发表于 2016-09-25 17:37:25
什么时候上笼?是上来气后上笼还是直接上笼蒸?!这个是关键,望
:蒸鱼要水开了再放进去
有创意,我都是香煎和红烧
淡水鱼红烧好吃
嗯是的
嗯!这个因地方而定
豪米
毫米写错了
我们北方一般是八分钟
以前的贴子里有,可以去看一下
毫米,写错了
写错了,失误
是毫米,写错了,抱歉
是的
是土豆淀粉或玉米淀粉
哈哈哈哈
上了气以后
牛逼,大神
可能有2厘米,5厘米有点夸张了
秀一下,我喜欢做鱼
好的谢谢分享
:蒸鱼要水开了再放进去
有创意,我都是香煎和红烧
淡水鱼红烧好吃