最近有点忙，好长时间没给大家更新了，今天给大家来一道开屏孔雀鱼，属于清蒸系列。又美观又好吃。
把鱼清洗干净，头和尾切下来，这道菜最好是用武昌鱼
背部下刀，腹部相连，每刀的距离在五厘米左右
把切好的鱼加料酒，盐，鸡精，胡椒粉腌制五六分钟
把鱼摆盘子里，鱼下面放点葱姜，也可以放在上面，熟了以后再捡出去。摆好以后再放少许盐，如果觉得太清淡也可以放点猪大油。
放笼里面蒸，大气起来蒸八到十分钟。
接下来就是给它化妆了，可以切点杭椒点缀一下。
再切点姜末，葱末放在中间，盘子里倒点蒸鱼豉油，如果不怕麻烦最好放点什锦水。不会什锦水的可以看前面的帖子，里面有详细做法。锅里烧点油直接浇上去，刺啦，刺啦。好了，大功告成
可以吃了。觉得好的话关注一下，点一下赞。(⊙o⊙)哦对了，问一下大家，野山核桃或白玉菩提可以做鱼漂吗？就是文玩那个。
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精美！图片有点暗，做下美图就好了！会做菜的男人，感情丰富，惹女人喜爱
厉害，学习中……
好，值得收藏
刀工厉害
高手，可惜我不会做饭
厉害
这个真可以有，谢谢啦。
客气
这也叫刀工太菜了改天我露两手你们看看
学习了谢谢
请教下，鱼肚里怎么清理？
呵呵这道菜不需要刀功吧
把内脏清理干净就好
刀工不错
好美
太棒了，一定会试试的，不过我的刀功
，练练练！
这个不需要什么刀功，可以尝试的
没呲油差评
楼主说了，刺啦了，是浇热油吧！
对\(^o^)/