还记得我前几天捕获的一条黑鱼吗？当时说了要做酸菜鱼的，说到做到，今儿给大家分享一下我滴处女作，哈哈！
将黑鱼头拍晕，然后去鳞、内脏、鱼鳃（过程好恐怖，第一次杀，黑鱼老是跳，太可怕了！！）废了我一个半小时中午杀好洗干净。累的我满头大汗。（没拍照片，不好意思啦！）
好啦，下面将鱼从尾巴开始沿着鱼骨往上剖，把鱼肉和鱼骨分开，鱼头切开
下面就到我从度娘身上学到的本领啦，把黑鱼肚子那块有大刺的鱼肉用刀分离开，然后就是没有鱼刺的鱼肉切片啦。不多说，上图
下面，用腌鱼料（超市买的）和料酒腌制鱼片十分钟
锅里放油将酸菜爆炒出香，加入鱼头，鱼骨和调味料继续炒香。之后加入是先烧好的沸水，待鱼头烧熟，加入金针菇（家里领导喜欢），还有豆腐
水再次烧沸，加入腌制好的鱼片
最后等待美味到来了啦 话不多说，赶紧上图
哈哈，卖相是不是还不错，香香的啦！！！
煮了满满一大锅，盛出一碗吃，其它放在另一个锅盆里（两斤的黑鱼煮了好多呢） 另外再加个小菜，木耳炒鸡蛋，哈哈！上图
有没有嘴馋啊大家。家里留了一大锅哟，欢迎钓友们赶紧来品尝哟（赶紧来哟）
家里领导是不怎么喜欢吃鱼的，因为有刺儿，但黑鱼几乎没有，领导还是蛮喜欢的。（得到领导表扬还是不错滴！）
第一次做酸菜鱼，完全是照着度娘一步步来的，还是蛮有成就感滴！谁说钓鱼人只会钓鱼，是不是，我们还会做美味的鱼！！！
最后来张领导的照片镇楼！！钓鱼路上一直有她的支持！
最后祝大家大鲫大鲤！收获满满！！
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厨艺不错，领导漂亮
有领导的支持就是好办事
对哒
谢谢
帅哥美女。
不错的收获.
过奖啦
还好还好
哇，刀功厉害
以为秀鱼获，原来秀老婆啊
没有没有，一般般啦
哪有啦
这贴子好
喔？？为啥这么讲
这酸菜鱼做的真心不敢恭维
楼主有福
哈哈多给领导做鱼吃
领导不太喜欢吃鱼