儿子上幼儿园的第一个学期，不在学校吃午饭和午休，老婆没在同一个地方上班，中午没回来吃饭，为满足他喜欢吃鱼的胃口，重操煮菜，各位大厨见笑了
食材：鲈鱼(600g)左右，生姜，葱，老抽，料酒，盐，蒸鱼豉油，食用油
1.鲈鱼去鳞，去内脏，去腮，洗净，切花刀，抹点盐，淋上料酒，腌制十五分钟
2.葱白切段，姜切丝，葱叶撕条(可以用牙签帮忙，摁住一头，刺牙签往另一头拉就形成丝了)，备用
3.盘子上先摆点姜丝，把腌制好的鲈鱼放上面，切花刀的切口塞上姜丝，鱼肚塞葱白和姜丝，淋点老抽
4.锅中放水，烧开，鲈鱼上锅，蒸十二分钟左右(鱼眼突出)。
5.取出，倒掉盘子里面的汤，放葱叶，淋蒸鱼豉油，热锅，倒入适量食用油，加热到冒烟，把滚油从鱼头淋到鱼尾，完成
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步骤挺详细的，点赞