是四川人吗、感觉没烧出川味来、还得努力学习
淄博钓鱼人 发表于 2016-08-05 19:16:43
川味一味精为主,鱼和豆腐都不需要味精
谁说的、你吃过正宗川菜没
刚好9个字不信你数 发表于 2016-08-05 19:59:00
我一般都不过油,还有也不会买白鲢,只吃花鲢。
加了淀粉过了油煮好后会外面软糯,里面细嫩。其实我觉得花鲢和白鲢的区别不大
钩尖上旅行 发表于 2016-08-05 20:06:00
真丢人!钓鱼人还买鱼吃
最近没有时间去钓
Fly丨灬魅影 发表于 2016-08-05 20:17:00
买鱼之前把你的装备带上,买鱼回来就说,为了领导钓的,这多好
好像可以哈
wanyi 发表于 2016-08-05 20:28:00
太安鱼,不错!
假冒的
龙纹鲤三代 发表于 2016-08-05 20:29:00
你四川哪儿的?我也是四川的
安岳
wanyi 发表于 2016-08-05 20:28:43
这不是太安鱼、哥们、太安鱼不是加豆腐、是磨芋、鱼是切长条、断刺刀、也不会炸得这么老?
我是_DJ 发表于 2016-08-05 20:45:00
我也是四川的,哥子手艺可以啊
煮得熟就行,见笑了
a黑人老张 发表于 2016-08-05 21:24:00
起初是长条的,后来因为突然增加了人,就把长条剁两段了
246868林峰哥 发表于 2016-08-05 21:22:00
呵呵
a黑人老张 发表于 2016-08-05 21:19:00
其实是四川人,炸老了是火候没有把握好,至于豆腐还是魔芋,我认为是自家做就看个人喜好了
a黑人老张 发表于 2016-08-05 21:20:00
我认为以地名命名的菜系没有绝对统一的做法
246868林峰哥 发表于 2016-08-05 21:21:00
淀粉是要加,但是我不过油。煮豆腐还是不错的,豆腐比鱼好吃。
白鲢鱼我们这卖2、3块钱一斤,一般很少有人买,好像都是吃肚皮……
哈哈
看着很多,都有点饿了
刚好9个字不信你数 发表于 2016-08-05 21:48:00
有时候我也不过油,看想吃什么口感的鱼,风味不一样的
豆腐烧鱼好味道!不过我中意豆腐酸菜鱼
媳妇聪明,应该多赞赞你
是四川人吗、感觉没烧出川味来、还得努力学习
谁说的、你吃过正宗川菜没
加了淀粉过了油煮好后会外面软糯,里面细嫩。其实我觉得花鲢和白鲢的区别不大
最近没有时间去钓
好像可以哈
假冒的
安岳
这不是太安鱼、哥们、太安鱼不是加豆腐、是磨芋、鱼是切长条、断刺刀、也不会炸得这么老?
煮得熟就行,见笑了
起初是长条的,后来因为突然增加了人,就把长条剁两段了
呵呵
其实是四川人,炸老了是火候没有把握好,至于豆腐还是魔芋,我认为是自家做就看个人喜好了
我认为以地名命名的菜系没有绝对统一的做法
淀粉是要加,但是我不过油。煮豆腐还是不错的,豆腐比鱼好吃。
白鲢鱼我们这卖2、3块钱一斤,一般很少有人买,好像都是吃肚皮……
哈哈
看着很多,都有点饿了
有时候我也不过油,看想吃什么口感的鱼,风味不一样的
豆腐烧鱼好味道!不过我中意豆腐酸菜鱼
媳妇聪明,应该多赞赞你