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寻小鳊小翘嘴的吃法

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各位看客,本人钓鱼还行,做菜不行,打算今天亲自下厨,刚好钓了一点小鳊鱼和小翘嘴,如何做法,有做菜的钓友教我一下,谢谢了!

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钓友回复9条
南通人在深圳
很久以前 深圳 举报 回复

个人认为清蒸要好吃一点

老姜1234
很久以前 上海 举报 回复

南通人在深圳 发表于 2016-07-17 16:44:00

个人认为清蒸要好吃一点

嗯,清蒸

C钓鱼界学徒
很久以前 德阳 举报 回复

我们四川基本炸的或家常鱼。

团了得不到
很久以前 北京 举报 回复

清蒸,煎,晒干了炸

刁住不松嘴
很久以前 太原 举报 回复

先剖肚去腮,不用打鳞(省工),沥干水后搁少许盐(视鱼量多少)腌半小时。用油炸至酥黄捞起,放在高压锅里,搁入豆豉1一2包,爆香的蒜姜,适量十三香、少许酱油、糖、料酒,加水适量,压15分钟左右。美味!

老姜1234
很久以前 上海 举报 回复

刁住不松嘴 发表于 2016-07-18 15:16:00

先剖肚去腮,不用打鳞(省工),沥干水后搁少许盐(视鱼量多少)腌半小时。用油炸至酥黄捞起,放在高压锅里...

下次试做,谢了!

螺鲤蓝鲫九一八
很久以前 安康 举报 回复

刁住不松嘴 发表于 2016-07-18 15:16:45

先剖肚去腮,不用打鳞(省工),沥干水后搁少许盐(视鱼量多少)

压的时候加水不?

刁住不松嘴
很久以前 太原 举报 回复

螺鲤蓝鲫九一八 发表于 2016-07-31 00:45:00

压的时候加水不?

加一点,不然没水汽压不成,但不能过多,否则变成煮水汤了。

螺鲤蓝鲫九一八
很久以前 安康 举报 回复

刁住不松嘴 发表于 2016-07-31 07:17:00

加一点,不然没水汽压不成,但不能过多,否则变成煮水汤了。

哦 谢谢

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