各位师傅，小弟想做发酵玉米粒请问加了酒曲后还需要加曲酒吗？

渔行者一身苦修行 发表于 2016-07-09 17:49:18

玉米蒸熟后用曲洒泡

南部张得帅 发表于 2016-07-09 18:52:00

不用酒曲吗？

南部张得帅 发表于 2016-07-09 18:52:00

不用酒曲吗？

好大一条虫 发表于 2016-07-09 20:25:00

我前天刚刚做好自制发酵玉米，我做了4斤老玉米，用的是甜酒曲发酵，添加玉米香精（5元一瓶），两包两元一...

渔行者一身苦修行 发表于 2016-07-09 19:48:00

钓时加其他耳料加谢香

南部张得帅 发表于 2016-07-09 21:59:00

谢谢，我已经把酒曲买了，用酒曲还用曲酒吗？

南部张得帅 发表于 2016-07-09 21:59:00

谢谢，我已经把酒曲买了，用酒曲还用曲酒吗？

好大一条虫 发表于 2016-07-09 20:25:21

我前天刚刚做好自制发酵玉米，我做了4斤老玉米，用的是甜酒曲发

渔行者一身苦修行 发表于 2016-07-09 22:15:53

玉米不要蒸久了

南部张得帅 发表于 2016-07-09 22:35:00

我煮的，大概煮了半个小时。不知道要煮多久的。之前自己做过酒米用的曲酒加小药，这个玉米就想尝试下做发酵...

南部张得帅 发表于 2016-07-09 22:35:00

我煮的，大概煮了半个小时。不知道要煮多久的。之前自己做过酒米用的曲酒加小药，这个玉米就想尝试下做发酵...

南部张得帅 发表于 2016-07-09 22:35:00

我煮的，大概煮了半个小时。不知道要煮多久的。之前自己做过酒米用的曲酒加小药，这个玉米就想尝试下做发酵...

南部张得帅 发表于 2016-07-09 22:32:00

小药是和酒曲一起放，还是等发酵了后在放小药？第一次做很多地方不清楚，实在不好意思

南部张得帅 发表于 2016-07-09 21:58:00

你用了酒曲还加了曲酒没？还有玉米香精在哪买啊，腿跑断了都没买到

小明123 发表于 2016-07-10 08:20:49

有酒曲曲酒可加可不加，放点蜂蜜和红糖，玉米香精买不到没关系的

冷月寒星 发表于 2016-07-10 15:42:21

这个天气不用晒的，发个一个星期就行了，可以用几年