本人爱钓白条主要是爱吃但是白条刺太多了，大部分都是油炸着吃，炸的通体金黄酥爽香脆那个想起来就流了一地口水，可惜油太多了不敢吃太多，后来跟一厨师钓友学会了炕着吃（其实就是煎着吃，不过油要少很多。）本人做了几次感觉挺好的就和大家分享一下不到之处请见谅， 下面我来说一下具体步骤。首先要把鱼清洗干净然后把料（盐，蒜姜小茴花椒八角料酒味精可以不放）和鱼一快拌匀淹制三四个小时就可以煎鱼了，注意最好用电饼铛不糊锅，油少放放好就不要动了不然鱼就散了，等鱼硬了煎另一面。煎到金黄即可了，跟具个人口味放点孜然辣椒面更美味。下面是本人作品，
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不如炸的酥吧？那天也试试！
用油炸的酥不用面，油热下锅下锅后千万别动不然鱼就散了，等硬了在动
这样做酥吗？
不如炸的酥，不过有鱼鲜味