前天公司同事去太湖钓鱼了回来给我一条，我就把它做成美食和大家分享一下。
这条白鱼目测有三斤左右，但是不怎么白有点发青的感觉。
杀好洗净用葱姜花椒和黄酒盐味精先腌2小时，让它先入入味。
装盘上锅大火蒸十分钟就熟了。一定要用大火蒸，因为大火蒸时间短肉质不易老。
这是我的成品，鱼出锅时撒点葱花，锅中烧热油浇上再撒点蒸鱼汁就行了。味道不错鲜嫩爽口，哈哈哈为我的厨艺打100分，老婆夸我真棒。谢谢大家观赏。
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这样会不会有很大的腥味？
不会呀，你可以试一下，口感味道一点也不差。
蒸时用筷子架空鱼的下方肉会更美味！
蒸鱼出来的水应该倒掉吧？
对的，不要倒太多要留一点。
对，你说的不错。
很回味白水鱼的味道。