钓鱼的故事就不多讲了，在“渔获”版块再秀！现在只谈如何把钓的鱼变成美食，爱生活、享受生活的人，是不会让自己的“胃”受伤…，煽情的话不说了，开始秀烧鱼厨艺！
前世修来的好运，居然钓了条4斤左右的“大黑”，立马发召集令，呼众毒友，晚上酸菜鱼走起！
到家后，立马去菜市场买了2袋酸菜鱼包，要“红袋子”包装的那种，味正…
鱼祛磷，剖鱼骨，削鱼片。
鱼头、鱼骨，先用豆油或花生油煎至焦黄，熬汤。
鱼片削好后，放少许盐、清水，顺时针打圈，直至鱼泥甩出来，再放置一旁，醒一刻钟！
正常酸菜鱼的调料包我是不用的，辣油包可以用一用。
取出酸菜，先在锅里煸炒，炒出香味后盛出。
鱼汤熬浓后，鱼片倒入汤中，喜欢的佐料尽情的下锅，煮沸后二三分钟，出锅！
最后一道工序，熬辣油浇头，花椒、葱、姜、蒜末一齐下锅，出香味后，淋在酸菜鱼上。
香气扑鼻，鱼片嫩爽且有劲道，可以用一个字母来形容，那就是很“Q”！鱼汤浓而不腻，可以泡饭！不再说了，“哈拉子”快流出来鸟！
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楼主简直了居家好男人，看着就溜口水啊，又有了去钓鱼的动力，走起
占个楼哦！
厨师吧？？
到饭点了，看的我口水都出来了
点赞必须的！
会生活，会享受。
不是厨师
应该会钓鱼的都会烧鱼吧
那就厉害了 那刀工 那搭配
江苏人吃东西比较将就营养
能做出来就不错了，还需努力！
色香味具全。不错
这也是啊！
活冒汗，把人看了馋S了
讲究是广东
好手艺
好美味
我有个朋友也是盐城的 前面一起搞的野鸡都被他拿去煲汤了 他说吃原味的
我就会钓不会弄，可咋整？