现在市面上的商品饵料,闻着是腥,但是总感觉有个很冲的香精味。如果我是鱼的话,我是不太喜欢的(实际上鱼喜不喜欢我也不知道)。偶然在网上看到做虾粉的视频,才突然想到自己做的虾粉是不是更天然一点,之前已经小小的试了一下,这次量大一点,发个帖子大家一起交流一下。
工具比较简单,充足的燃气,一个家里不用的铁锅,本来都要扔了,但是钓鱼佬总觉得有点用就要求留下了。再来一袋下虾壳。虾壳是平时吃虾的时候攒的,为了能攒虾壳,已经好几次没吃过油的虾了。
我们家清蒸的时候,是先去头的,所以保存的时候最高是头和壳分开放,因为头里面有内脏,炒的时候不容易干,壳容易焦了。
因为攒的有点多,一锅装不下,还分了两次炒。在这里感谢一下老婆大人的支持,亲自出手帮我炒。慢火翻炒,等炒的有点干了,就放到打粉机里先打碎,这样后面炒更容易干。没有买专门的打粉机,所以偷偷用了老妈的绞肉机,效果也还可以。打碎后再回锅翻炒,再打粉,反复几次,因为有一些虾的部位太硬,所以是打不成粉的,炒干了以后就可以了。
这次可能量太多,还是虾头太大,颜色比之前试做的会深一点。但是闻起来是真的香,真的香,就像超市卖的那种虾片的味道。我觉得要是开始虾壳处理的干净一点,都要忍不住挖几勺吃吃看了。
放凉了以后就可以装起来了,开始用了保鲜袋,但是味道还是会跑出来,后面就用了矿泉水瓶装了,满满两大瓶,应该可以用一段时间了,比较钓鱼频率不高,也终于可以开始吃油焖大虾,爆炒大虾了。
总的来说,制作流程还是比较简单的,就是炒的时候火候要控制,焦了就不好闻了。网上还有把虾头拿来做虾油,这个好像也不错,以后有机会可以试试。
最近比较迷溪流钓,看卖饵料的博主都是颗粒打窝,再用面筋饵料,我就想是不是可以虾粉➕拉丝粉,感觉是很好吃的,不知道溪鱼买不买账。
另外商品饵里也有虾粉了,那是不是在往里加虾粉有点浪费?还是效果会更好?
欢迎有经验的大佬能给一些虾粉的使用办法。祝大家能天天爆护,天天开心!
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感谢分享,中间那张炒虾头的看着就香
不够细
说不定爆护了
一般的绞肉机就只能这样了,估计要专门的打粉机
可以用破壁机呀
哈哈,没有,就一个绞肉机