【美食分享】草鱼不用油炸，美味更健康，方法还简单

8月13日周六，凌晨四点的一场急雨，浇灭了当日垂钓的计划。原本都已经收拾利索，在准备出门的时候，发现雨已经下起来。

躺下再睡吧，期待明天能顺利出行垂钓。

工薪族的周末，就是在家准备吃食，或简单做个家务。

上午时分，雨早就停了。也不用吃早饭了，因为我在凌晨四点就吃过了。嘿嘿

去市场买了不少青菜，顺带买了条草鱼。钓鱼人一天看不到鱼、琢磨一下钓鱼的事情，感觉像是丢了魂一样。

俗话说：人生在世吃穿二事。当前穿衣服已经不像上世纪七八十年代那样发愁了，这吃饭却成为发愁的事情，因为物质比较丰富，不知道吃啥好了。

晚饭吃的是青椒白菜，清淡饮食，比较素食，这样健康。

光吃素了，也得吃点肉吧！

中午，做的就是市场上买的大草鱼，午饭吃的是没有油煎油炸的炖草鱼，这是健康的吃法，关键是做法简单，等开锅的时候，一股鱼肉清香迎面而来。

现在分享简单炖草鱼的做法。

取草鱼一尾，这是让卖鱼人收拾干净还从中间劈开了。

将鱼刺分离出来，这样家人吃起来放心，再切成一寸宽的鱼段，去掉鱼鳍。切葱姜蒜适量。

再切洋葱一个，揭掉外皮，洗净再切成片，再洗净空干装盘待用。

起锅烤干，倒油适量，油温五成，放入葱姜蒜末等煸炒，再放入洋葱翻炒，让这些食材发出菜香味后，倒入生抽老抽继续翻炒。

家人平时不喜欢吃洋葱，可是今天用来炖草鱼，所以就顺带买了二个。

其实吃洋葱是非常有益健康的，多吃青菜有益健康，还能更加充满精力进行钓鱼运动。

这个我信了！哈哈！

翻炒片刻，直接放入没有进行任何腌制的草鱼块，均匀的铺在洋葱上。

为啥说是制作方法简单呢！不油煎，不油炸，也不用腌制。如果腌制，可能肉质不会鲜嫩吧！我这也是跟着网上学的，只要是自己认为正确的事情，可以按照方法去做吧！

鱼块放上后，不要就行任何反动，倒入八二年的啤酒半罐。一罐也行，这是首次制作，先悠着点少倒啤酒，怕家人吃不习惯。

如果汤汁不够，可再加入适量开水。

盖上锅盖，大火烧开几分钟，蒸汽能很好的让鱼肉蒸熟。

在大火炖煮的时候，打开提前蒸好的玉米棒子和地瓜，凉凉热气，等一会儿就开饭了。

六七分钟后，鱼肉已经变得白嫩，打开锅盖的时候，鱼香味道散满厨房。真香啊！

撒上适量食盐，手持炒锅轻翻一下，让汤汁粘到鱼肉上面，这样可以更加入味。切记不要翻炒，只需要铲子轻轻翻动一下。

炖煮过程约七八分钟，可以起锅装盘了。鱼肉在下，青菜在上。

有鱼肉、有青菜，健康美味来啦！这才是健康饮食吧！

看这菜品，炖煮草鱼用油极少，再加上玉米棒子和地瓜，顺带清炒的莴苣，正符合五谷饮食要求。

迫不及待品尝一块鱼肉，肉质鲜嫩，咸淡正好，量大味鲜，再次赢得家人好评！

没有垂钓的一天，感觉一日三餐占据了大部分时间。

是啊！饮食健康关系到身体健康，更关系到咱们钓鱼休闲运动的快乐，这三餐饮食，必须认真对待是吧！