“作为一名湖北人，对翘嘴是情有独钟的”，今天分享下翘嘴的红烧做法。
1. 平底锅，加菜籽油，放入翘嘴
2. 小火慢煎至金黄色
3. 翻面继续煎
4. 葱姜蒜盐生抽即可
5. 起锅摆盘
每次我做这个菜，我老婆要吃2碗米饭，哈哈哈，下次又可以钓鱼了
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四川人表示你这红烧不正宗
这个跟四川的红烧有点区别 哈哈
手法学到了，但是这个鱼可以上哪儿钓
。。。。白烧吧，我帖子里面有红烧的。
三岔湖多
三岔湖，搜鱼庄码头，我是去的岛上钓的。
三斤以下的，都做豆食鱼
看起来清淡又好吃
味道还不错，适合想吃清淡点的
不错不错
叫法不一样，我们那边的红烧就是你说的白烧吧
混迹三岔四年一条上斤的都没搞到过
看着没得卖相
斤翘要长杆，短杆搞不到，最好是抛竿，我前天晚上夜钓旁边的钓友用抛竿搞了4斤、2斤、1斤都有。
哈哈 卖相不咋滴
我鸭儿，你这个做的有点草率啊
看做法就晓得不好吃
开玩笑的，我们这边也没有白烧的说法，做东西最重要的要自己觉得好吃啊，应该尊重各地的美食文化，我觉得你这个做出来的特点应该是调味料不那么重，保留鱼香，我做那个叫干烧，一般做鲤鱼用的，目的是压住腥味，但是做了这么久鱼，我感觉只要煎了就没哈腥味了。
奶翘这样做咋个解决刺多问题 我都是直接上高压锅压豆豉鱼 奶翘利用率就是不如白条安逸
煎的很焦的话，小刺可以忽略了