钓鱼咱是认真的，做鱼咱也是认真的

各位钓友们好，钓友们吉祥。

本来下午送完货打算去钓鱼的，可当时一直在下雨，天气预报还有大雨，就直接回家了，回到家不一会雨就停了，索性沏壶茶水，抽根香烟，坐在外面乘凉，倒也安逸。

可我咋看这天一时半会大雨是下不起来的，再一看天气预报大雨改在后半夜了，想起在冰冷的水里嗷嗷待哺的嘎鱼，哪还能坐的住，开车走你。

到达碱河，已经有钓友在撤退了，心想这好事，那肯定有钓位了。

拿筐的那位老大也在，还上鱼了，收杆鱼，他也正在收拾装备准备走了，就把钓位让给我了，其实以前这里没这么多钓鱼的，都是我在平台发帖子和群里聊天，都才来的，钓位本身不多，现在基本靠抢了，谁先到就是谁的，好多时候整的我都没钓位，谁叫咱爱分享，爱显摆呢，哈哈。

他们都用筏竿打串钩钓的，我依然还是手竿，逐鹿六米三+五米四，一苇电子漂，五米四的是4+2线组，六米三的线组昨天浮漂座坏了，今天忘换了，依然还是2号主线拉2号子线。

也许是六米三的二号主线感觉自己不能胜任这个工作，缠在一起了，解了半天没解开，直接报废了，还好这次带了2.5的主线组。

面对着一根根矗立的筏竿两边都有，还真怵头，半天就上了一条嘎鱼，好惨。

默默的把钓位搬到芦苇边上了，面对左右筏竿的夹击谁能受得了，本来打算他强任他强清风拂山岗，谁知这山岗太硬，头皮太软，惹不起我躲得起，这边水草多，他们筏竿不好用，我手竿正好。

这注定又是一个灯火通明的夜钓现场，你头灯亮，我的比你的更亮，他们筏竿打的远不受影响，我这手竿可受不了。

撤了，钓了八条嘎鱼，今晚手竿不行，今晚是筏竿的天下，也不是说手竿干不过筏竿，鱼情多变，手竿上鱼的时候筏竿也干瞪眼。

主要是家里还有一个嗷嗷待哺的老婆大人，早点回去给她炖嘎鱼吃。

鱼没钓多少，来回的踩了一脚泥，赶紧做饭，要不会挨批。

八条嘎鱼不够吃，不存在的，身为一名合格的钓鱼人，冰箱里怎么会没有存货。

本来下午在家的时候就打算炖的，搁水里化半天了，走的时候又冻上了，还好没冻那么结实，稍微放水冲两遍就化开了。

葱切段，姜切片，蒜必备，放碗里备用。

然后加入适量的白糖，盐，酱油，老抽，料酒，八角，干辣椒。

热锅凉油，油烧热，倒入碗中搭配的调料一喷，熬开，加适量的水，然后放鱼进去，剩下的就交给火候了。

中火炖个二十来分钟，喜欢吃味道重一些的，后期大火收汁即可，出锅放味精香菜，其实香菜才是炖鱼的精髓，只是太晚了没地买去，这样做的嘎鱼，最大程度的保留了嘎鱼的鲜嫩。（有的做鱼的先煎一下，那样做的鱼不鲜嫩）

本菜属于家常做法，简单易懂。

滋溜一杯凉啤酒凉到心，吧嗒一口鲜嫩可口的鱼肉，在吸一口销魂的香烟，简直不要太美。

吃着自己钓的鱼，想怎么吃就怎么吃，变着花样的吃，这就是一个喜欢钓鱼而且爱吃鱼的钓鱼人的幸福吧。