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【518】一层春色尽，人间五月来。

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扬竿刺白条
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xcx3518近水观鱼 发表于 2022-05-15 16:32:53

学习一下

互相学习

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扬竿刺白条
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xcx3518近水观鱼 发表于 2022-05-15 16:32:39

蛋皮是什么？

是皮蛋吧

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扬竿刺白条
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丰色水木爱钓鱼 发表于 2022-05-15 14:24:38

厉害厉害

感谢阅读

岁月作弄人 +关注
岁月作弄人
很久以前 宁波 举报 回复

其实煎鱼时用猪油煎你就参凉水鱼汤也奶白，而且魚汤特别香，不信你可以试试！

gushiyu +关注
gushiyu
很久以前 西安 举报 回复

钓技好，厨艺高！

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扬竿刺白条
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岁月作弄人 发表于 2022-05-15 19:34:06

其实煎鱼时用猪油煎你就参凉水鱼汤也奶白，而且魚汤特别香，不信你可以试试！

你说的没错，但是我要的是纯粹的靠熬煮鲫鱼自身产生出来的奶白色的厚重口感，用猪油或加荷包蛋都能让汤汁变白，但是口感是不一样的。

扬竿刺白条 +关注
扬竿刺白条
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gushiyu 发表于 2022-05-15 19:42:05

钓技好，厨艺高！

感谢阅读，谢谢夸奖

fanggui140 +关注
fanggui140
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真正野生鲫鱼肚子那层膜不是黑色的

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扬竿刺白条
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fanggui140 发表于 2022-05-16 07:36:43

真正野生鲫鱼肚子那层膜不是黑色的

这个我倒是第一次听说了，也从没见过鲫鱼的腹膜除了黑色还有别的颜色的；请问那是什么颜色呢？

siyong666 +关注
siyong666
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fanggui140 发表于 2022-05-16 07:36:43

真正野生鲫鱼肚子那层膜不是黑色的

看你样子吃了好多都体验到心得了！你吃到的膜都是镀金色的吧？

么事常喂鱼 +关注
么事常喂鱼
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fanggui140 发表于 2022-05-16 07:36:43

真正野生鲫鱼肚子那层膜不是黑色的

胡说八道

扬竿刺白条 +关注
扬竿刺白条
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么事常喂鱼 发表于 2022-05-16 18:56:43

胡说八道

不喜勿喷

么事常喂鱼 +关注
么事常喂鱼
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扬竿刺白条 发表于 2022-05-16 18:59:35

不喜勿喷

我说的是那个说真正的鲫鱼内层膜不是黑色那个人

小吾去钓鱼 +关注
小吾去钓鱼
很久以前 武汉 举报 回复

老家传统鲫鱼汤不加盐下奶

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扬竿刺白条
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么事常喂鱼 发表于 2022-05-16 19:06:03

我说的是那个说真正的鲫鱼内层膜不是黑色那个人

不好意思，我误会了，抱歉

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扬竿刺白条
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小吾去钓鱼 发表于 2022-05-16 21:06:55

老家传统鲫鱼汤不加盐下奶

不加盐效果可能会更好一点

鲲之大铁锅炖不下 +关注
鲲之大铁锅炖不下
很久以前 襄阳 举报 回复

汤真白

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扬竿刺白条
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鲲之大铁锅炖不下 发表于 2022-05-17 17:31:39

汤真白

是的，照片是没有处理过的

独钓汝河旁 +关注
独钓汝河旁
很久以前 许昌 举报 回复

看着不错，有空尝试一下

扬竿刺白条 +关注
扬竿刺白条
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独钓汝河旁 发表于 2022-05-19 10:25:49

看着不错，有空尝试一下

值得一试

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