3月9日收拾两盆小鱼，流程化快捷处理，晒成鱼干好下酒

昨天晚上收获不错，又一菜碟咯，今天上午抽空整理腾空冰箱位置，把这几天的集中处理了，先集体来亮个像，大家可能看到这么多小鱼对处理比较犯难，也可能是一些钓友不要小鱼的缘故，虽然大家都知道小鱼味道不错，这海水里的亮片黄片也像麦穗白条一样，确实是下饭下酒好菜啊

上面这个是最近两晚上的钓获，放一会就解冻可以了。下面这盆是前几天的汇总，需要稍微淋水解冻，然后开始自创的流程化模式处理，步骤如下，大家看看有何更好更快的办法没?

第一步，适当冷冻或解冻。第二步，剪翅开膛断腮(或去头尾)。第三步，清理腮肚鱼鳞。第四步，清洗。第五步，撒盐腌制半天。第六步，适当晾晒。第七步，装袋保存。

第一步冷冻和解冻关键是适当，不要太软化，用指甲推鱼鳞很方便，再有就是肚子里要让它是硬块的好处理。软了一则拿起来不方便，二则肚子里稀烂很味道哦。

第二步要用剪刀，左手应戴手套。顺序上先剪背鳍，翻过来剪腹鳍和胸鳍，然后从屁眼伸剪刀到头部开膛，横一剪刀剪开腮帮子。个人喜欢留下尾巴和鱼头，看起来有完整性。如果不喜欢就一剪刀都去了就是啦

第三步清理时建议戴钓鱼手套，顺序是先用大拇指逆推去鱼鳞，然后恰鱼鳃扯掉顺鱼肚肠子一同拿掉，在用指甲刮去腹腔内的黑色贴膜

第四步清洗主要是指腹腔黑膜杂物，其实自家处理的都干净，稍微一冲就好了，不需要狠劲漂洗，尤其是海鱼，个人认为尽量保持原味更显鲜味哦

第五步腌制撒盐多少看个人喜好，是下酒下饭还是喝粥，下酒可以淡点，下粥可以咸点。腌制半天时间就好，建议放冰箱冷藏，尽量保鲜(海鲜味)

第六步晾晒，个人只在中午12.00到16.00暴晒就行，中间一次翻面，鱼儿表皮干硬即可，如保存时间长些可适当晒干一些，个人建议尽量少存放时间，三两天内消灭味道更好一些。即便只放两天也记得放冰箱里哦。

还有个小窍门：第2. 3. 4. 三步要采取流水作业，两三人配合更好，尤其一个人收拾时，流水作业更显方便快捷。个人这是第二次独自处理两盆小鱼，一百大好几十条的，一个小时多点能搞完事。

哈哈，因为上午弄完的，多撒点盐腌了一小时就晒出去了，最后看效果还不错哈

晚上继续散步钓鱼搞起，第一次带了同事去就没有拍照，鱼儿也不给力，两人不到十条鱼，他有新手光环拽了六七条，也还算蛮可以了。我试了下重铅无漂钓，有三口整上来了一条。后来改为夜光漂得了两条，又是愉快的一晚，明天继续再来——减肥夜钓——