对凤鲚（凤尾鱼）的科普

凤鲚，在广东珠三角俗称“凤尾鱼”，鲱形目鳀科的鱼类，是珠江口的经济鱼种，汽水水域（咸淡水水域）的名优水产品，包括广东驰名品牌鹰金钱罐头也有凤尾鱼罐头，是珠江口很常见的食用鱼，凤鲚的鲜鱼在南沙的市场很常见，在广州市区的水产档偶尔也会看到。

凤鲚在鲱形目鳀科里面有个外形很接近的亲戚，叫刀鲚，也是华东那边叫长江刀鱼的鱼，经常被炒出天价，现在长江流域禁止捕捞刀鱼。有些人难免把外形相似的这类鱼都当成国家保护动物，但是，希望大家搞清楚一些概念，什么是国家保护动物？什么是地方法规？

在《国家重点保护野生动物名录》里，属于国家保护动物的鲱形目鱼类，只有鲱科的鲥鱼（这里的鲥鱼指本土的鲥鱼，已升级为一级保护动物，本土的鲥鱼基本上已经野外灭绝，市面上的鲥鱼是引进的美洲鲥或东南亚云鲥），而鲱形目鳀科的鱼类，包括刀鲚（长江刀鱼）和凤鲚（凤尾鱼），都不属于国家保护动物。

也许有人会说，不是保护动物为什么长江禁止捕捞？长江禁止捕捞是地方法规，珠江并没这样的地方法规，而且，现在长江也有很多地方是禁渔的，不单止是针对刀鲚（刀鱼）。另外，长江禁止捕捞的刀鲚（刀鱼）仅指长江段洄游的江刀，不包括还未洄游入江的海刀和在内陆湖泊生长（这种刀鲚学术名称叫陆封型刀鲚，指终身生活在内陆湖泊中不洄游到海里的刀鲚）的湖刀。实际上只有江刀被炒出天价，湖刀和海刀不值钱。

对于珠江口的凤鲚，则不会像它的长江亲戚那样被炒出天价，价格一直都很平民化，煎炸最适宜。外地来珠三角的钓友见到凤鲚不要大惊小怪，可以趁这科普多了解岭南风物，也可以多到珠江口去钓钓，出海口的鱼种一定会比多年了一直在内陆钓的鱼种丰富得多。

让大家了解一下凤鲚，手打了这些字，希望能给大家科普。