最近三钓白条多，分享油炸白条！

春节期间留昌，不用拜年，气温又好，所以七天出钓了三次，分别是初一、初四和初七，钓点在扬子洲和英雄桥。三个钓点都在英雄桥，正好是赣江分叉的地方。位置不同，收获完全不同。每次作钓5小时以上，过足了瘾，可惜收获不咋的，主要是白条加几条鲫鱼。

初一在扬子洲最北边那点。十点半到达，3点半收。开始7米2钓3米多深水，2个多小时无口，仅收获一条船丁。后面用4.5面条竿拉白条，收获二三十条，其中还有一条小红尾，放生。船丁拿回家陪小朋友的乌龟养了一晚上，第二天死翘翘了。

初四在杨子洲，一点到，先在桥北，风大，上了十几条白条四点转到桥南，钓到晚上十点。这位置不错，水深2米多，停车方便，夜钓有大桥灯光。七点前收获了几尾鲫鱼，后面这是银鲴。银鲴口太轻，不过手感好，无论什么时候夜钓总有，只是口不好抓，最终留了两条大点的鲫鱼和小鱼。

来张银鲴标准像，比白条大点，大的有一两多。

初七老婆孩子看电影，我不喜欢，怎么安排，当然钓鱼了。上次整的白条孩子挺喜欢吃，那这次就去钓白条了，位置近点就选英雄桥西岸。12点到钓点，5点收杆，主钓底，中间拉了会白条。前程口不错，开始用的4号海夕，很多顿口打不中，后面换了三号袖，中鱼率高卵了。4点多后太阳照不到，口差多了，总共上了十多条鲫鱼，小的放生了，留了5条。

白条钓多了也有些经验。小杆小钩，线组大点不影响，毕竟吃口猛。钓深七八十公分足够，饵要腥，拉小点。漂不同漂相完全不一样。如果是小短漂，没有接口就等下顿的那一下，几乎竿竿中。如果是长漂，主打下行过程中的上顶，中鱼率高。长漂到位后的下顿黑漂空杆多。

下面分享下油炸白条，绝对的下酒好菜。

首先白条质量要好，尽量保证活的，这样鱼肚不会烂，大刺不会出来。杀时去头，一是鱼头重金属含量相对高点，毕竟很多污水是排放赣江的，例如乌沙河的黑水很常见；二是去头方便处理清洗，容量把喉部的骨头去掉，方便小孩吃。然后放适量盐，姜末，料酒腌一二个小时。

炸前鱼中加些面粉，搅拌均匀保证鱼身上裹有薄薄的一层。锅里多放些油，烧至油快冒烟时按先大后小的顺序放进去，记住放的顺序。然后就一直炸，等一面稍微有点黄时换另一面。全部有个一半黄时就差不多了。为了节约时间和电，本次全部放进去了，导致粘在一起了。看有的说炸两次会更焦脆一些，本人觉得没必要，多榨会也会很焦，但千万别榨过了，那样会苦。

看看最后成品，看着还不错吧。可惜家里小孩不咋吃，小孩同学可喜欢吃了。一餐三人没吃完，剩下的装瓶子里，保存的久些，再吃时可以放在空气榨锅里加热三四分钟，就又如焦脆如新。

今天看到一个贴子，说不想爆护。因为爆护后太痛苦，回家得自己杀，杀完后自己煮。我还想加句，最痛苦的是煮完还得自己一个人吃。

谢谢观帖，祝大鲫大鲤！