作为钓鱼人不仅会钓，而且还要会做

我们钓鱼人都有着很多共同点：心平气和、稳如泰山、气定神闲、淡定从容、从容不迫、置之度外，用这些词来形容钓鱼人再合适不过了，因为钓鱼是要有耐心才能钓到鱼，光有耐心还不够，还得要细心，细心发现问题，解决问题，就跟调標一样，要无数次剪铅、抛竿、推动浮漂 才能调到理想的水层，不管钓到还是钓不到，都会一坐一整天，所以说钓鱼可以修心养性。

一般来说我们会钓鱼的男人，都有着下厨的习惯（因为女人嫌鱼腥味太重了，所以男人是被逼的），但是他们做出来的美食有独特的风格，像他们钓回来的鱼，大多都是自己吃或送别人，钓鱼人都会做到很多品种：炸的，蒸的，焖、水煮等等，做法繁多……

鱼具有高蛋白、低脂、低热量的肉类食品，鱼肉含有非常丰富的蛋白质，大多数鱼的蛋白质含量都在20%左右，而且鱼的蛋白质是全蛋白质，必需氨基酸的含量和比例都是比较适合人体的，所以更容易消化吸收。

1、鱼的脂肪含量比较低，一般都在1～4%，而且多含有不饱和脂肪酸，可以减少胆固醇的吸收，有助于降低胆固醇；

2、鱼肉里含有非常丰富的维生素和矿物质，都是人体所必需的营养素；

3、鱼肉的纤维比较短，含有大量的水分，有助于消化和吸收

4、长期吃鱼有促进生长发育，提高免疫力的作用，尤其适合儿童、老人以及康复期的患者食用；保护视力:鱼肉中含有丰富的欧米伽-3脂肪酸,能减少眼睛黄斑变性的发生。鱼类有很多好处,但不可多吃,否则益处也会变成坏处。

今天我也跟大家分享一道野钓鱼获的美食，做法比较独特 味道鲜美，钓友们喜欢吃辣椒的有空可以试着做一下尝尝。

菜名：鲊鱼“又叫粉蒸鱼”

用料：主料，鲤鱼一尾，“这道菜只有鲤鱼或者鲶鱼比较合适做，其它鱼种肉质松散不适宜”

配料：蒸肉粉（超市都有卖，五香麻辣的），豆瓣酱 、泡椒、泡姜、老姜、蒜、酱油、陈醋、料酒、青花椒面、青花椒、白糖、味精、鸡精、小葱、藿香叶“鱼香叶”猪油、菜油

制作流程：

1、野生鲤鱼去鳞 破腹 抽筋 洗净，再剁成5厘米见方的块，码料酒备用

2、泡椒泡姜、姜蒜、剁碎、葱切花、鱼香味切丝备用

3、调味:把剁好的姜蒜泡椒泡姜沫放入剁好的鱼块里面再加入豆瓣酱、味精、鸡精、生菜油，和匀，最后加入蒸肉粉用我们开饵的手法和匀使其每块鱼肉上面都能粘上厚厚的一层粉备用。

另用一小碗加入酱油、醋、白糖、味精、鸡精、青花椒面，适量清汤或者开水“鱼汁味型:咸鲜带麻”备用

4、柴锅加水上蒸笼，“用锅也可以，只要带蒸格的都可以使用”，大火烧开之后把调和好的鱼放入蒸笼里面，然后留出一个空位放调味汁碗，盖上盖子大火蒸8-10分钟。

5、时间到出锅装盘“用沿口深一点的容器”，再把刚才蒸好的鱼汁淋入鱼上面 撒上葱花，另一锅加入猪油烧至冒清烟，下入青花椒粒（一汤勺量根据个人口味添加花椒多少），马上淋在鱼上面，最后撒上鱼香叶；色香味俱全香喷喷的 鲊鱼 大功告成！你学会了吗？

下面附上美味可口的鱼获菜品欣赏

剁椒鱼头

糖醋脆皮鱼

麻辣河鲜鱼

折耳根鲫鱼汤

酸菜鱼

清蒸翘嘴

最后祝观贴钓友们：大鲫大鲤，天天爆护！祝钓鱼之家：越办越好，生意红红火火！

来一张镇楼作品泡沫雕：龙腾云起