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来来来来来 来个会发酵的大师

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求大神解答

发酵第三天了 昨天晚上闻了下就酒的香味 今天早上拿去钓鱼打开感觉有点霉味 怎么回事啊 用的是安琪甜酵母发酵的

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钓友回复14条
在路上512
很久以前 德阳 举报 回复

不是该用酒曲吗

梦里梦见梦不见的ni
很久以前 绵阳 举报 回复

在路上512 发表于 2018-06-29 12:54:04

不是该用酒曲吗

用曲酒是泡吧 酵母是发酵

只爱弯弓钓大鱼
很久以前 举报 回复

去弄点酒槽拌上煮熟的玉米,小麦装瓶密封一星期就可以开钓,密封期间放气翻转...

水怪powdopeboy
很久以前 白银 举报 回复

温度低了

a772797
很久以前 绵阳 举报 回复

我感觉我泡的玉米都在出酒了

梦里梦见梦不见的ni
很久以前 绵阳 举报 回复

水怪powdopeboy 发表于 2018-06-29 15:39:40

温度低了

这几天估计只会温度高 不会低

梦里梦见梦不见的ni
很久以前 绵阳 举报 回复

a772797 发表于 2018-06-29 15:47:35

我感觉我泡的玉米都在出酒了

用的啥子方法

水怪powdopeboy
很久以前 白银 举报 回复

梦里梦见梦不见的ni 发表于 2018-06-29 22:24:56

这几天估计只会温度高 不会低

不是天气温度低,是你加酒糟的时候玉米温度低了,凉了,没发酵好,所以就发霉了

水怪powdopeboy
很久以前 白银 举报 回复

玉米煮好要密封好,棉被捂严实,白天拿出来晒,晚上再拿回去捂,

水怪powdopeboy
很久以前 白银 举报 回复

梦里梦见梦不见的ni 发表于 2018-06-29 22:24:56

这几天估计只会温度高 不会低

酒糟加在玉米里面的时候,玉米温度不能低于45°也不能高于45°,低了就出现你这种情况,高了就会把里面的酵母菌烫死,要很长很长一段时间才可能会有酒味,

心随1漂动
很久以前 绵阳 举报 回复

晾凉了用土曲药

双碑5队韶山纯粮酒坊
很久以前 绵阳 举报 回复

要酒糟到我这来,5斤,10斤的不要钱。只求一个免费的好钓场。

梦里梦见梦不见的ni
很久以前 绵阳 举报 回复

双碑5队韶山纯粮酒坊 发表于 2018-06-30 13:12:19

要酒糟到我这来,5斤,10斤的不要钱。只求一个免费的好钓场。

酒糟打窝有效果不 加不加其他东西

双碑5队韶山纯粮酒坊
很久以前 绵阳 举报 回复

梦里梦见梦不见的ni 发表于 2018-07-01 16:14:21

酒糟打窝有效果不 加不加其他东西

玉米的,啥都不加,重窝看连钓几天。

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