爽字是凑数的。
用的麦鲮4条，拆骨去皮，取肉率还是挺高的，目测2斤多鱼取了一斤半以上的肉肉。骨头去做汤。
加了三两五花肉打碎，加了香菇丁。打起鱼胶，再加了盐、蒜蓉、再打。折腾了几个小时终于成品，味道非常爽口q弹。
如果用土鲮应该会很好吃。可惜没钓到那么多土鲮啊。
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为什么我每次打鱼肉打个时就好胶，但煮熟后就觉得散
不晓得哦，水温在95度左右，然后可能还是不够胶。
高手啊，味道怎么样
必须杠杠滴
粉碎还差点，挤的力度不够，表面松散面粉比例不对，加点腊肉味道更好
没加面粉，谢谢。不是表面光滑就好。