杀鱼，打鳞，抽鱼筋
取鱼鳃
剖鱼取内脏(留鱼泡)，刮掉鱼肚内侧鱼衣膜
放盐等腌制入味
辣椒，生姜切好备用
烧油
煎鱼
一面煎好煎另一面
装盆备用
放豆瓣酱，辣椒，生姜，爆香炒酱
放水煮酱，待酱煮出汁后再放入煎好的鱼，微煮一小会，须两面都煮入味。
上菜
此菜一上桌必定第一个光盆。
好吃
好呷
饭煮少了，临时去饭店买的饭。
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大师钓鱼里手，做菜也不耐
这手艺，6的飞起
铁杆大师
油重了
大兄弟 你家做鲤子不用抽腥线么？
一看就是湖南人
高手
目测好吃。。。我不喜欢吃鲤鱼
第一张照片就是抽筋
看饿了
历害了，看你的贴就是爽心
湘菜大师
手艺不错
漂亮，抽筋怎么抽呢？
楼主家的锅铲很有特色，像把小锄头
做鱼厉害钓鱼都有劲
有三条筋
就是要杀这个偏风，
学习了