自从钓鱼以来就没有正儿八经的在家做过饭，今天刚好看到人家捕捉的野生鳝鱼，索性买来好好给家人和自己改善一下。
太血腥的杀鱼场面就不看了，
一、洗干净
二、切段
再来几个花刀，嘿嘿！功夫有限，勿喷
三、准备辅料、过开水
主要是辣椒和大蒜，黄姜主要是去腥的。
过变开水，我也不知道为什么，但是好多人都那么做的。
四、上锅
因为自己炒菜啦，所以没有顾上拍照，这里流程说一下啦：
1、放油少许，七成热放大茴香、麻椒、黄姜炒锅；
2、放入鳝鱼段炒制，放入味达美
3、放入辣椒，出锅时放上大蒜。
五、成品菜
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洋葱炒鳝丝也不错
是的，一样好吃的很啦