上次去浪底，见渔民买鱼，选了一条大鲶鱼，因为刺少，孩子可以吃。
鲶鱼杀好洗净
切成段
开水中煮一会捞出，去除鲶鱼表面的黏液。
热油下锅，将鲶鱼炸一下，因为鱼块比较大，可以稍微多炸一会。
热油爆香葱姜蒜，加入少许酸菜。
炒好了的辅料加入炸好的鱼中，加入少许水，大火烧开。
加入少许盐，鸡精，生抽，料酒，醋，白糖，可以小火炖上30分钟，这样鱼可以充分入味。
等到汤汁粘稠即可关火。
撒上一点葱花即可，鲶鱼虽然看起来不咋样，但是真正的野生鲶鱼比鲫鲤草鳊的鱼味道要好多了，而且刺少，对于不会吃鱼的家人来说是最好的选择，有人说鲶鱼很脏，专吃腐烂的肉，其实这也是一个误区，鲶鱼和鲫鱼鲤鱼等都是一样杂食性鱼类，有时候会吃一些小鱼小鱼而已。好了，不说了，还有大螃蟹要蒸呐。
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浪费，鲶鱼来做汤一级
好橱艺，赞！
看着就挺好吃
鲶鱼炖豆腐。
一看做鱼就是撩的
鲶鱼子有轻微毒性的吧，最好不要吃啊
技术欠佳啊，兄弟
鲶鱼烧茄子，撑死老爷子
技术欠佳！
感觉鲶鱼肥啊，太肥了，钓了野生的。感觉不好吃
鲶鱼外面的粘液才是好东西
鲶鱼子最好吃了，香
你喜欢那恶心的东西？
这技术，还上首页了啊？
鲶鱼子不易吃
鲶鱼就是好吃肉多
清蒸最好，浪费材料
鲶鱼蛋有微毒，最好不要吃。
鲶鱼卵不是有毒吗
鲶鱼炖茄子，撑死老爷子