我舌尖上的小鱼
首先，发地点。地址:简阳市石桥镇永久村
这是惨淡的鱼货，主要是水葫芦太多，严重影响作业。钓友去最好用鱼竿支开。
杀鱼。这个有个细节，用小剪刀从菊花开始，直到下颚，剪开后清理干净。我喜欢对齐中线。
去鳞，这体型，看上去带点琥珀的颜色。是小鱼中的极品。
上料，姜葱盐切细，均匀的摸上去。也可用手轻柔，更加入味。腌制15分钟。
用纯菜油，温油漫过小鱼为佳。中间可翻面一次。这里火候最关键，以筷子夹起，轻轻甩动，感觉鱼肉已经固化，鱼不会因自重弯曲了，就好了，切不可过火。
温热的时候撒上调料。入口满嘴的香。不信试试，包你喜欢。最后，总结，小鱼还是简阳的好！
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厨艺好，多半在炊事班呆过！
过奖了，这个方法我自己总结的，真不错
辣吗？
看的我都流口水了
白条要去头去尾，怱姜先抹上下油锅后油里面会有炸焦的杂项
石桥永久村在哪，我度坝村的，家里现在好钓鱼吗？
小二，把我放在你这里的窖藏拿出来
安逸，我就是这么搞白条的，味道很不错……
摆盘漂亮
哥老关，有强迫症趋向哦！哈哈
没办法，处女座，理解下下
专业白条厨师