鲫鱼杀好去头╮(╯▽╰)╭为了省油，姜葱酒淹腌制10分钟后煎好备用
豆腐煎的时候两面放少许盐让它更好入味，切好备用
姜丝葱蒜，青椒，番茄切好待用
热锅冷油，放入姜葱蒜，后放青椒，盐，炒制表皮金黄后加番茄
蚝油，生抽，老抽，醋，鸡精，少许白糖，大火溅酒后加水
等飞沸腾之后加入煎好的鱼和豆腐
翻均匀
盖好锅盖
中小火焖5分钟在翻一面在焖5分钟大火钩欠汁加几滴香油即可
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鱼鲮甲不去吗？？
营养极高。去了可惜