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泡菜鱼，最好的佐料就是土泡菜，要是能带点酸味的那就是再好不过了！佐料:葱节姜片蒜片，青花椒，干海椒切节，青椒切节！鱼和泡菜都切成块，鱼块的大小自己决定，泡菜切成指头节长短！将锅烧热，倒入油比例大概和鱼是一斤鱼50克油，将油烧到冒烟，将姜蒜片放入，随后放入青花椒，干海椒，青椒，炒出香味，倒入泡菜，炒一到二分钟，加水，可多加，将葱节放入，煮沸后5分钟，夹泡菜节尝味变淡后将鱼块放入，煮沸后10到15分，鱼就可以说入味了，放味精就可以食用了！注:吃的时候，如果盐味淡，可在碗内舀少许鱼汤，边吃边沾，别走一番滋味！个人煮鱼方法，仅供参考
你这个叫什么来着？啊东北的一饨乱纯
泡菜鱼，是东北的方法，但是煮的四川口味，麻辣酸爽