很多人对卤肥肠比较感兴趣，这是我自制卤肥肠的过程，肥肠洗净后切段，放入高压锅，加料酒，生抽，香醋，干辣椒，花椒，姜片，放入少量水，高压锅压制15分钟，切成片再倒入水中清洗一下
剩下的就是准备毛血旺的材料
个人感觉喜欢吃酸，加入少许酸菜会更美味。
热油下锅，爆香姜蒜，在加入少许火锅料炒香
加入酸菜炒香，加入水烧开
加入豆芽菜及豆腐皮，捞出铺在锅底
依次加入牛肚，卤好的肥肠
再加入鱿鱼丝，火腿，鸭血
捞出铺在锅中，撒上一点香菜，加上干辣椒，花椒。
热油淋上即可
开饭了，是不是很有食欲啊
分享到
0个赞
看看都好吃，就是加工要好多时间，有点难度。
是呀，比较费时间
成长7级也真难为大师您了，分享了这么多的美食帖。一路辛苦了。
怎么像大锅菜