主料
红蛋（新红柿）白蛋 泡菜 葱苗
辅料
茶油 盐
切好新红柿、泡菜、葱苗。
打开蛋，加点盐、用筷子打匀。
上火上锅，上少许茶油，盐适量。
放入新红柿略炒。
加入泡菜。
上汤煮沸，丝丝倒入蛋汁。
倒入碗中，上葱苗。
清香可口，不肥腻。蛋白质、维生素配比合理，易于吸收消化，少吃点饭，多喝点汤不碍事。
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