子排买来清洗干净 锅里坐水放生姜黄酒 水锅之后 下排骨汆水 然后捞出继续冲洗干净晾干备用
准备一些大料 起油锅 先下生姜大蒜辣椒冰糖（大蒜不爱的可以忽略）煸炒出味
准备一些大料 起油锅 先下生姜大蒜辣椒冰糖（大蒜不爱的可以忽略）煸炒出味 然下入排骨翻炒
到排骨表皮略微变黄即可 接着倒入生抽老抽炒上颜色
然后倒入热水 水平过排骨 放入桂皮 八角 香叶 大火烧开然后转小火 炖二十至三十分钟 只要筷子可以轻易插入肉里或者骨头已经裸露出来即可 然后开大火收汁 差不多的时候把那些大料捞出 然后那生粉勾芡 盛出摆盘撒上葱花 妥妥的美味
最后标准三菜一汤镇楼（笋干咸肉冬瓜汤 青椒香干肉丝 土豆丝 红烧排骨）
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首长，一定能上首页。不过镇楼的好象是多此一举。
顶你上首页，上了就要煮一桌十二个莱三个汤出来
差远了，第一步骤就是排骨砍太大块了，选料，主料，配料，都不是这样的，这水平连厨房打杂的都比你强，不是有意打击你，是故意打击你，这样你才会有进步。15217823113我微信。可以找我聊聊，我做厨房的。看看我的帖子吧，
呵呵 自己家里烧来吃吃 又不是专业厨师 你厨师你厉害就行了
你懂个鸡吧大怎么了 俗话大块吃肉大碗喝酒大吃过瘾个有个的做法
烧黑了
