时间:2017-07-04 19:28 地区:广州 回帖:4
今天加班做卤水,卤鸡,饭堂的用的都是冰冻鸡,卤的再好也不吃。怕禽流感呀。
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大师请问卤料怎么配
没解冻好,色不够亮。不能开火要泡。
重置昵称_4ndmYuFL 发表于 2017-07-04 20:06:04
是不是哦,
重置昵称_EfvbqBIM 发表于 2017-07-05 13:43:45
当然,卤鸡特别是冰冻的。泡过后再开火的鸡好吃也入味色泽也亮。
大师请问卤料怎么配
没解冻好,色不够亮。不能开火要泡。
是不是哦,
当然,卤鸡特别是冰冻的。泡过后再开火的鸡好吃也入味色泽也亮。