买新鲜的黄辣丁就好。
1.鱼宰杀干净，侧面斜切花刀（直刀蒸出来太难看哦）要么顺着脊梁1刀，
这样比较好蒸透
2, 1调羹生抽，半调羹蚝油，几滴老抽，加1丁点盐，少许味素，白糖，姜丝若干
拌匀之后内外抹匀整条鱼， 腌1小时入味，
3.开大火，蒸锅冒气下鱼，七分钟，关火，别开盖哦
4，热锅烧点油至快冒烟，先撒点葱花红椒在鱼身上，热油往上一淋。。。。。
噼里啪啦几声，搞定，上桌咯
夹上1块沾点汁细细品尝，这笋壳鱼鲜滑，还超嫩的说，好吃。那个汁拌饭也是杠杠滴
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对于我来说，一条太少了
多少不重要，关健是全家共享的气氛。簸有成就感
味道鲜美更是锦上添花
钓得到一条这么大的还是不错了