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清蒸青竹鱼

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昨天刚刚跟我这里的大师去学习青竹鱼的钓法,大师真不愧是大师!沾光大师送了我一条回家尝尝鲜。咨询一下大师的建议以后,好鱼都是拿来清蒸多有口感,于是决定动手

杀好后去鳞,打上花刀

在背上夹几片姜片后,接着备其它料

再把葱花切段,后用切好的姜片,叠压在上面,这样对于很多新手快速又方便的能切到想要的葱丝效果

将葱丝放到水碗里备用

把鱼用调好的酱汁(酒,盐,鸡粉,白醋,耗油)腌制15分钟后放到沸腾的水大火蒸上7分钟(一斤鱼的体重)

蒸好后,撒上姜葱丝,用十层油温,淋上即可

特点:口感鲜嫩,养颜美容,年年益寿

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钓友回复16条
沈先森168
很久以前 珠海 举报 回复

好羡慕

1念佛的狼
很久以前 江门 举报 回复

锅生锈斑了

重置昵称_4ndmYuFL
很久以前 梅州 举报 回复

为了吃条鱼,大锅都搬出来了。

肖澜为鱼做烹饪
很久以前 河池 举报 回复

重置昵称_4ndmYuFL 发表于 2017-06-23 22:20:06

为了吃条鱼,大锅都搬出来了。

放心我家装备齐全

肖澜为鱼做烹饪
很久以前 河池 举报 回复

1念佛的狼 发表于 2017-06-23 22:15:14

锅生锈斑了

说明他是货真价实的铁锅

重置昵称_4ndmYuFL
很久以前 梅州 举报 回复

肖澜为鱼做烹饪 发表于 2017-06-23 22:22:56

放心我家装备齐全

二楼说锅生锈了,所以会说搬锅出来,

请输入名称字
很久以前 周口 举报 回复

一个小时前你还在钓鱼啊

肖澜为鱼做烹饪
很久以前 河池 举报 回复

请输入名称字 发表于 2017-06-23 23:07:49

一个小时前你还在钓鱼啊

你发现我了

请输入名称字
很久以前 周口 举报 回复

肖澜为鱼做烹饪 发表于 2017-06-23 23:23:57

你发现我了

是啊

钓跟鱼竿吧
很久以前 厦门 举报 回复

这种鱼怎么钓可以分享一下吗?

肖澜为鱼做烹饪
很久以前 河池 举报 回复

钓跟鱼竿吧 发表于 2017-06-28 15:50:35

这种鱼怎么钓可以分享一下吗?

蚯蚓,原汤颗粒

夜渔翁
很久以前 邯郸 举报 回复

错別字好多.楼主

肖澜为鱼做烹饪
很久以前 河池 举报 回复

夜渔翁 发表于 2017-07-03 21:52:59

错別字好多.楼主

打字的时候没有看。发完以后才知道!但是又改不了了

游泳的fly鱼
很久以前 无锡 举报 回复

这鱼刺多吗?

肖澜为鱼做烹饪
很久以前 河池 举报 回复

游泳的fly鱼 发表于 2017-07-05 16:22:04

这鱼刺多吗?

不算多

走鱼王子之
很久以前 肇庆 举报 回复

鱼鳞可以吃的

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