不用多说了

drm9188 发表于 2017-05-12 05:38:43

没看明白鱼和汤的做法

drm9188 发表于 2017-05-12 05:38:43

没看明白鱼和汤的做法

休闲钓鱼wh 发表于 2017-05-12 12:24:07

鲫鱼汤:热锅上底油 将葱姜片炒香放入洗好控干水的鲫鱼，在锅里两面煎破皮，倒入开水或清水，可加少许料酒，大火烧开后改小火慢炖。在此如果不想吃肉的话，可将鱼用勺子捻烂。炖至十五分钟左右加适量盐 关火。将乳白色的鱼汤滤出后放点香菜即可。非常香

休闲钓鱼wh 发表于 2017-05-12 12:24:07

鲫鱼汤:热锅上底油 将葱姜片炒香放入洗好控干水的鲫鱼，在锅里两面煎破皮，倒入开水或清水，可加少许料酒，大火烧开后改小火慢炖。在此如果不想吃肉的话，可将鱼用勺子捻烂。炖至十五分钟左右加适量盐 关火。将乳白色的鱼汤滤出后放点香菜即可。非常香

drm9188 发表于 2017-05-12 22:47:06

不放醋吗？

drm9188 发表于 2017-05-12 22:47:06

不放醋吗？

休闲钓鱼wh 发表于 2017-05-13 05:15:36

如果喜欢吃的话 盛在碗里时也可少放点

drm9188 发表于 2017-05-13 05:52:29

谢谢你。以后常交流

休闲钓鱼wh 发表于 2017-05-12 11:57:18

很简单 啤酒鲤鱼:先将鱼打花刀（ 易进味），热锅放点花椒大料 葱姜片 翻炒出香味后放鱼，两面一煎后倒入一瓶啤酒、一勺醋、一勺味极鲜酱油、可倒入少量水，刚刚没过鱼即可。大火烧开后，改小火慢炖，炖至二十分钟即可撒上点香菜出锅。（中间将鱼翻个身）喜欢吃辣的可在炒锅时加干红辣椒 我就喜欢这样吃。对了有时还放个香叶 大厨师勿喷