昨天，钓到一条二斤左右镜鲤。
儿子说想吃酸汤鱼，最好是教会他，己后可以做给爸爸妈妈吃，看得出儿子很孝顺，好答应他，我带他到市场上买了一些笋，和金针菇，其它配料家里有，首先把鱼杀好，去鳞。
切开。
顺便把鳃也去了，切块，想学的钓友一起哟，别客气。
把笋子洗好放一边被用。
金针菇洗好，香料也洗好，全都是儿子亲自动手的。
把酸辣子准备好。
把辣子，和蒜，等等切好，花胶也被好，一下好用。
香料也切好备用。
洗好锅，打上火，锅热后，放油。
油温合适后，放入配料，花胶等抄置，油温不能太高，不然会糊掉配料。
儿子亲手抄，我在一边指导，配料抄出香味了，加入酸辣子汤，让它也抄香。
差不多了，加适量的水。
这时候放入笋子。
不要等水开，放入鱼块，这样味道才好。
适量先放点盐，等出锅后不够再加。
还买了一个猪脑水也放进汤里。
等汤开了，放入一点醋，在放一点家乡自炸的木桨子油，这样酸汤味道才正。
放入后汤开1分钟后出锅。
这时侯把一边的香料加上，尝试一下，看盐够不，不够加点，还放点味精就行。
把电炉子被好，放上去，配上早以洗好的金针菇，和辣沾水，搞定，一道色香味集全的默东南，正宗酸汤鱼做成。
好了，儿子说他己会做了，下次可独立操作了，兄弟姐妹们，咋家开饭了，下次再说吧，多谢观看，拜拜。
分享到
0个赞
不错不错
多谢多谢。
鲤鱼不用打鳞
我老婆不爱吃鱼鳞。
炸后，很脆
儿子多大了，非常棒。
以后试一下。
十四岁
老凯里酸汤鱼
对了
儿子可以，就喜欢勤奋 善于动手不强烈依赖父母的孩子……希望儿子好好学习 出人头地
多谢夸奖
手艺不错
看着就香，很不错
顶一个，孝顺儿子
那竹子可以吃？
先顶你一个，给你孝顺的儿子也顶一个
多谢兄台
谢谢啦