天热了，鱼钓多了怎么办！教你做鱼丸！！！
1.将鱼洗净，从背部顺着主骨慢慢切开直接到尾巴前。
2.把切下的肉慢慢撇下，跟做水煮鱼片一样慢慢切下。或者去鱼皮后，直接将肉用绞肉机打碎。有耐心的也可以用刀背慢慢敲打。
3.将鱼肉多揉捏，加蛋清适当，一斤鱼丸我一般加两个鸡蛋清，然后就是生粉或淀粉（这时候千万别加盐要不然就打不动了）然后就是搅拌均匀，继续揉捏。
4.当鱼肉泥打到有一定弹性了，这个时候就可以加盐、胡椒粉或五香粉调味。根据个人喜好进行调味。
5.加完调味料后快速搅拌，搅拌均匀后开始反复摔打。你会觉得鱼肉很粘手这就对了，直到鱼肉像果冻一样有弹性，到这里恭喜你已经成功一大半了。
6.开始做鱼丸，先烧一锅水，火继续开着，再接一盆凉水。抓一把鱼肉泥将手虎口处挤捏，会出现圆形鱼丸。大小根据个人喜好控制。然后用勺子从虎口处剮下，直接放在锅里。
7.锅里鱼丸煮到自己浮起来，然后捞到凉水盆里，它会慢慢沉到盆底。这是鱼丸就做好了。你会发现自己做的跟外面卖的完全不一样，有弹性，都是肉。 我们要吃的时候可以从水里捞出来。也可以装好冰箱冷冻。
祝大家，大鲫大鲤！鱼获满满！
照片前面的忘记拍了自己想想吧！
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刺是怎么搞下来的大师
看你手就知道是位钓鱼大湿
昨天晒的
撇鱼片的时候把大刺踢了。鱼肉打碎还是有小刺，影响不大。
看样子是考验刀法和技术啊
鱼尾巴那段的刺怎么去
尾巴后面一段切了，烧鱼骨汤
鱼背那些小刺呢
鱼皮怎么去掉。做的要加油吗
小华鱼塘涨价了吧
片鱼的时候，鱼皮就去掉了
周一~周五还是150 周六日涨价了，时间变成6小时
做得好！
鱼的小刺怎么能出来大师