酸酸的甜甜的鲤鱼吃起来特别的爽，小孩爱吃，大人老人都爱吃，看了都想咬上两口。还有一个特别重要的事情就是如果家里有客人来，那这道菜总是不错的。
糖醋鲤鱼
备料：鲤鱼一条、面粉、淀粉、胡萝卜粒、碗豆、番茄酱、白醋、米醋、白糖、葱姜、盐、料酒、蒜末
胡萝卜、碗豆、蒜末
鲤鱼
第一步、鲤鱼去掉鱼鳞，开脏去掉内脏，洗干净，再改牡丹刀，拿起尾巴如下图所示就可以
改好刀的鱼
第二步、把鱼放到盆中，加入葱姜、盐、料酒用手抓拌腌制10分钟，把葱姜拿掉
腌制鱼
第三步、盆中加入面粉、淀粉、油再加入水搅拌成糊
糊
第四步、在鱼的身上加入干淀粉，让鱼都沾上淀粉
淀粉
第五步、再把沾上面粉的鱼放到面粉糊中裹上一层面糊
裹上面糊
第六步、锅中下入油烧至七成热，把鱼下入锅中炸，炸至定型外脆里嫩，炸鱼熟就可以捞出来控油，放到餐盘中
放到餐盘中
第七步、把锅中的油倒掉留少量油，下入蒜末炒香，下入白糖、番茄酱、白醋、米醋炒香，再加入少量水煮开
白糖
番茄酱
第八步、当调好味之后，加入一小勺水淀粉再煮开，把胡萝卜粒、碗豆粒下入锅中炒翻一下出香料
糖醋汁
第九步、把糖醋汁倒入炸好的鲤鱼上面，使每个面都能沾上糖醋汁就可以食用了
是不是觉得这道美食特别高大尚，在家也是可以做的，学会它家里来客不怕没有大菜了。
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花刀没看明白
哥哥刀工可以手法到位666
斜刀一浅一深