小周末有点时间，整俩菜犒劳下……喜欢动手下厨的钓鱼人和吃货们，前排就坐！香辣酸菜豆腐鱼：
两斤大的胖头鱼，这鱼就是鳞多刺多，但做法也多，煮岀的各种味道鲜嫩美味，最重要一点更是钓这种鲢鳙鱼时手感特爽！
去除鱼鳞和内脏干净，这鱼刺多，切块可以适当大些。
一些姜丝，几粒蒜头，放点料酒，鱼下锅炒两分钟去腥入味！
放入适当的水，水豆腐，酸菜，中火闷十分钟，最后放点蒜叶，香菜，起锅。
这黑呼呼的是什么？嘿嘿，就是黑豆，这黑豆要用高压锅煮过才粉的。都说黑色素补肾，是不是真的啊。
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看的我又饿了！