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求大师指点鱼丸怎么做？

初级钓神波波大师 +关注
初级钓神波波大师
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稳稳的依靠 发表于 2017-03-09 17:33:50

鲮鱼刮净鳞片，起两片肉，弃鱼头鱼正骨不要，片刀片掉鱼肚骨，片掉鱼皮，剩下的鱼肉铰成肉浆，按一斤鱼肉下半斤淀粉，三个鸡蛋，适量花生油，姜末葱末，炒香的花生碎，加水用力搅拌，浆要稍稀，然后加盐再搅拌，然后放冷水下锅内，用手挤出丸子用勺子挖至锅内，然后猛火烧开数分钟即可

谢谢

0755飘浪 +关注
0755飘浪
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太多搞不过来时，切块或起刀花干煎着吃，还可以接着放入煲鱼汤，一样好味。

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